吃素減肥 可能越減越肥

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吃素減肥迷思  恐會影響身體健康

現代的減肥方式好百種,民眾為了輕鬆甩肉,而調整自我的飲食習慣,誤以為吃素食能夠更輕鬆的甩掉身上的脂肪,但是這樣的減肥方式可能會影響人體的健康

文大國劇系  林同學

就是好像吃菜比較可以拉屎,然後拉屎好像就是可以減肥

文大國劇系  王同學

我覺得不是,因為其實吃素也有很多高熱量,譬如說蠔油什麼的,我覺得並不是說吃素的都是健康

素菜不出油  反而烹調時放更多油

雖然吃素是為了減少攝取高熱量的食物,但是在調味的過程中,也會不經意的將沙拉油放的過多,不但不會變瘦,反而也有增胖的可能性

文大保健營養系主任 施明智

那我們在炒素菜的時候,因為它不會出油,那我們要為了要烹調好吃,為了要它炒得順,所以通常來講的話,我們會加比較多的油,所以在吃素的時候,反而要注意到油脂的攝取這個部分

食物過水去除油脂 恐油脂攝取不足

也有部分民眾為了減少攝取油膩膩的食物,會在吃飯時,將食物以過水的方式,去除表層的油脂,這樣長期飲食的話,恐怕會造成油脂的攝取不足

文大保健營養系主任 施明智

把食物上面的油脂把它去除掉,甚至用漂水的方式去除這些油脂,但是長期這樣吃的話,他有可能就是油脂的攝取可能會不夠的這個部分

建議飲食均衡  並減量平常食物量

如果想要沒有負擔又健康減肥,建議民眾還是需要飲食均衡,並且減少平常的攝取量,讓身體緩緩地瘦身,才是真正的不二法門

華岡新聞 宋芷寧 李文慶 採訪報導

 

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