「鄂慕格尼訥是悲傷 巴雅絲納是欣喜 海日楞是去愛
嘉嫩是去恨 如果你們是有悲有喜有血有肉的生命
我們難道就不是 有歌有淚有渴望也有夢想的靈魂」
~席慕蓉,〈蒙文課〉
「Hi,日愣」咖啡館,以親身跋涉萬水後尋覓而來的健康食材,
名列台北十大早餐名店;同時喚醒被強烈調味麻痺的味蕾,
藉由日常飲食,讓我們去愛土地,去愛食材。
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hi, 日楞 Ryou Caf'e
實踐與土地共存理念的咖啡館。
店內大量使用在地食材,並嘗試雨水回收、
堆肥製作、蚯蚓養殖,自栽香草使用。
鼓勵零廚餘 、珍惜資源、友善土地的生活方式。
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