現打果汁圖方便 新鮮水果才健康

現代人生活忙碌 果汁代替新鮮水果

果汁店的老闆切著水果，果汁機不停運作，現代人因為生活忙碌，常常沒時間吃水果，更有人覺得麻煩，所以用現打果汁代替新鮮水果，認為這樣可以快速補充營養，究竟新鮮水果及現打果汁應該如何選擇才健康。

現打果汁糖多纖維少 水果營養值勝出

有些人認為新鮮水果，打成果汁是一樣的，但其實有很大的差別，外面的現打果汁通常會另外加糖，但其實水果本身就有豐富的果糖，容易攝取過量的糖分，店家也會為了增加口感，把纖維濾掉，這樣會減少膳食纖維的攝取，雖然喝果汁攝取營養相當方便，但營養價值不等於單吃水果本身。

新鮮水果優點多 幫助排便防蛀牙

現打果汁除了糖份過多，缺乏纖維素以外，還有果汁因為與空氣接觸面積較大，容易氧化破壞酵素，以及製作過程可能不衛生等問題，所以醫生建議直接食用新鮮水果，透過咀嚼的過程中，可以增加腦力，加上水果裡的纖維，不但可以幫助排便，還能清潔牙齒預防蛀牙，所以比起現打果汁，新鮮的水果是更好的選擇。

華岡新聞 李孟諼 張晋溢 採訪報導