外食族聰明選擇 避免三高找上門

現代人生活忙碌，常沒有自己料理食物的時間，而選擇便利外食。但你知道嗎？這些外食可能嚴重影響你的健康，導致你上課、工作時更加疲累。

現今學生為求便利，不外乎超商加工食品當早餐，中餐便當油膩，又以垃圾食物當晚餐，學生學習需注重營養攝取，卻幾乎所有外宿的學生都有長期飲食不均衡的問題。

我們應該是要多吃一點蔬果類，搭配蛋豆魚肉類，外面吃的東西都沒有菜，我覺得很不健康。

其實蠻不健康的，說真的我滿常吃那種超商的食物。

隨著學生外食的比例越來越高，學校附近陸續開了幾間主打健康飲食的店家，推出許多營養餐盒。

會想要開一家店，然後是可以讓大家都可以吃得安心的，我們成本會提高一點，那可能大家也會比較支持我們。

我覺得要看這項產品的價格是怎麼樣去考慮，如果在合理的範圍之內，然後又是符合健康的條件之下的話，我會願意去購買這個產品。

根據董氏基金會一項問卷調查顯示，8成國人認為少吃飯是對的，這個飲食上的錯誤認知，讓國人普遍五穀根莖類攝取量不足，那外食族要怎麼吃才能達到均衡營養呢？讓專業的營養師來告訴你。

長期外食的話，你可能會感覺是否有吃到一些熱量的食物，可是很容易營養素是不均衡的，有可能會導致哪些疾病，比如說像是我們的糖尿病肥胖，還有外食族鈉含量比較高，比較容易會有一些高血壓的一些慢性疾病。外食族呢最常見的可能會攝取一些像是雞肉飯、義大利麵這種高生糖指數、高澱粉的一些食物，缺乏的營養素很可能像是有膳食纖維，還有維生素、礦物質，所以建議平常可以多補充一些像是生菜沙拉，還有我們的水果，可以選擇一些營養密度比較高的一些蔬果。

現代人生活忙碌，選擇便利外食在所難免，挑選較營養的食物，不但可以達到身體的營養需求，還可以降低疾病發生率。

淡江新聞 謝昀蓉 陳可忻 黃品軒 採訪報導