豬腳遇到咖啡 激盪出共同的理想
豬腳遇到咖啡 激盪出共同的理想
【記者郭政隆/嘉縣報導】當啤酒豬腳遇到香濃的咖啡時，會激盪出什麼樣的漣漪？在民雄地區小有名號的賴阿姨啤酒豬腳店裡，現在又多了一種西式的咖啡吧，或許您會訝異這兩種極端差異的中西方美食，竟然會連結在一起！現在在那裡，不但可以吃到充滿古早味的豬腳，還可以喝到現煮的香濃咖啡，咖啡吧老闆也是位女性，她說她從台南來，且決定來嘉義民雄和賴阿姨一起圓夢。
在賴阿姨的店裡，不只有滷啤酒豬腳的香味，現還有濃濃的咖啡香，兩個加起來是一百多歲的女人，決心在這裡共同圓一個中西合併的夢；新設咖啡吧的女主人是來自台南的咖啡達人林浿瑀，她從高中起鑽研咖啡已經35年了，且還收集了許多咖啡器具和咖啡杯等，一個機緣下，她認識了賴阿姨，兩人一見如故，決定合作，林浿瑀竟然還把她的收藏，全部都搬來嘉義民雄。
二個月前，林浿瑀香濃好喝的咖啡正式進駐賴阿姨的店裡，現在在那裡用餐，中式、西式的餐點都可吃得到。八十幾歲的老先生來到這裡，香?的豬腳可以吃得津津有味，並且還可以跟年輕小伙子一樣的學喝咖啡，這也讓老先生感到新奇又有趣。
不只老先生吃得笑呵呵，這附近的學生和老師也都喜歡來用餐，客源也都很穩定，兩個不同類型的女人，懷抱著共同的希望，要把古樸和時尚.的藝想空間，從民雄推展出去，您有空嗎？何不抽個閒來走走吧！讓中西方兩種截然不同的美食，來充實、滿足您的味蕾。
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