梅山鄉高海拔精緻茶 106年製茶比賽年輕茶農奪得冠軍

嘉義縣梅山鄉公所推展高海拔精緻茶業，為茶農提供更新的資訊及製茶技巧，讓大阿里山區北道的年輕一代茶農，在茶業產銷能更優越的製茶品質與利潤，特於106年7月24日邀請前茶業改良場魚池分場長郭寬福，於瑞里活動中心研習各茶區茶葉分辨及製茶過程概要，茶區三代年輕茶農共有40多人參與，並在24日下午開始進行分組製茶比賽。25日上午11點進行製茶評鑑，冠軍由瑞里一品茶業年輕茶農林藝彥、林秉謙兩人一組奪得。【PeoPo公民新聞記者莊民堂梅山鄉報導】

嘉義縣梅山鄉山區終年雲霧嬝繞、水氣充足，在得天獨厚的地理環境下，所產製的高山茶在品質、喉韻及茶色上，都在業界佔有一席之地。大阿里山區茶作面積約2200公頃中，梅山鄉就佔了1200多公頃為最多，主要分佈在太平、龍眼、碧緻湖、太興、瑞里、瑞峰、太和等茶區。近年來發現茶農已有年輕化，茶農三代投入茶業產銷以普遍，為促使年輕茶農有精湛的製茶技術，梅山鄉公所農業課一年一梯次輔導茶區茶農以精緻茶為分級包裝，提升茶農延續茶園管理及製茶新技術，讓梅山鄉高海拔精緻茶提升品質。，

梅山鄉公所秘書林俊謀指出：梅山鄉公所鼓勵鄉內茶農種好茶提升製茶技術，尤其近年來茶農第三代紛紛投入製茶產業，為讓年輕茶農了解精緻的製茶技術，每年特別邀請茶改場郭寬福老師來為年輕茶農授課，並舉辦青心烏龍茶製茶比賽，激勵年輕製茶師對精緻茶分級評鑑的認識與做好茶的傳承。

 梅山鄉公所農業課長蔡和順表示：每年鄉公所為茶農舉辦研習與製茶比賽，目的是希望茶農的傳承能日益增新結合時代需求，讓品牌的信譽能永固，今(106)年製茶技術與研習已產生茶農年輕化，證明茶園管理與製茶技術及製茶種子傳承勢在必行，要未雨綢繆和時代接軌，才不至於長期以高海拔精緻茶分級包裝的品牌蕭條毀於一旦。

梅山鄉公所106年製茶比賽以抽籤兩人一組分配指定茶廠製茶，以王鼎製茶廠、建生製茶廠、幼林製茶廠、嘉億製茶廠、慶發製茶廠等五家。茶青1580台斤每組有68台斤青心烏龍茶青共有23組製茶人員，經製好須繳12台斤初乾茶葉。這次評茶邀請前茶業改良場魚池分場長郭寬福、茶葉改良場凍頂工作站主任林儒宏共同評鑑，分別以外觀(形狀、色澤)20%、茶湯色澤20%、香氣30%、滋味30%。共取冠軍一組、亞軍2組、季軍3組。並列為106年度優良製茶師，梅山鄉公所將擇期表揚頒發製茶得獎人員。