客家文化

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台灣主要有四大族群,原住民、漢人、新住民以及客家人,而客家人分布於南北兩大地區,南部又以美濃最負勝名。

說到客家人,有一種傳統技藝叫做「陶藝」,亦可稱之為「手拉胚」,也是屬於他們歷史文化之一。

客家人是個非常簡樸的民族,以種稻為主要內容,因此,他們不斷的從稻米中研發出許多米食點心,並且把米製點心稱之為「粄」,也就是台灣人俗稱的「粿」,包含板條、米苔目、湯圓、碗粿、麻糬以及三層粿等等。

此外,擂茶也是客家文化中頗具勝名的。

擂茶,又名三生茶或鹹茶,是客家人用來招待貴賓所用的茶點,不但可以填飽肚子,還能解渴,隨著客家移民,傳入到台灣的客家地區,亦成為一種代表客家的象徵。(16s)

客家還有一項不可或缺的文化傳統,那就是油紙傘,他是美濃區特有的客家文化象徵之一,在1960年代時,達到最興盛,而中式的傘圖案以傳統國畫為主,也有在上面寫書法而不作畫的,近年來則有其他新穎的風格出現,早期的美濃紙傘廠都是以「廣」字命名,例如仍持續經營的『廣進勝』。

而油紙傘的傘骨以孟宗竹為主,經過曬乾、穿線後,再依照個人的喜好做傘面的繪畫,最後再上桐油,風乾後即可。

而油紙傘除了擋風遮雨,也是客家婚禮中,當作避邪或嫁妝的物品。

各族群有各種不同的文化,隨著歷史的改變已經時間的推移,許多族群互相影響、互相抵觸,而客家人移入台灣後,受到漢文化的影響,生活模式大多雷同,但彼此間保留各自的傳統,而目前,台灣已創立了「台灣客家電視台」,是全球首度以客語為主要播音語言的電視臺,致力保存客家文化的完整性,在這個全球化的世代,每個國家都存在著多種族群,如何以正確的態度面對新文化,是眾人要深省的議題

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