百人大廚神尬創意 豆干節湧觀光熱潮

【記者鍾詠吉、李宛諭桃園採訪報導】豆類食品、創意擺盤，點綴成一份份獨特的作品。大溪豆干節26日舉辦百人大廚神，以「尋找春天的臉」為主題，讓民眾發揮想像力，創作獨一無二的臉譜。

    百人大廚神評審黃文尚表示，作品的外貌必須漂亮，才會引起人們的食慾，因此他以外觀為主要評分標準。經過一番激烈競爭，最後由卓毓雯母女以深厚情誼感動評審，更贏得一年份的豆干大獎。卓毓雯表示，因為喜歡將女兒的瀏海剪成妹妹頭，作品靈感就以此為來源，用各式豆干做成創意料理。

    除了百人大廚神外，現場安排各種趣味活動，自製豆干三明治、疊豆干比賽，更有競技啦啦隊等精彩表演，吸引眾多遊客共襄盛舉，同時也帶動大溪周邊的觀光人潮。活動策劃人黃建嘉表示，今年大溪豆干節單日進場人數已達到三萬多人，不只帶動地區發展，也推動了附近產業的興起。參加民眾吳心慈也肯定活動效果：「沒想到會有這麼多不同的變化，我覺得很有特色。」

    當天豆腐業者在周邊擺攤，販售愛心豆干，提供免費試吃外，業者彼此也相互交流，激盪出不一樣的火花。桃園市豆腐公會理事長詹友綜認為，大溪豆干節是一個讓所有豆腐業者團聚，並且凝聚共識的時間點。

    這次活動落幕後，主辦方更期待未來能擴大舉辦，讓豆干節不只是大溪的節日，而是全台、甚至是世界的歡樂嘉年華。