行走食物森林 感受梧桐計劃

梧桐環境整合基金會（NPO）於2014年引進美國西雅圖市府「食物森林」的概念，於新竹高鐵站旁一塊空地開闢全台第一座公有食物森林示範處，除了能生產安全糧食、綠化都市，還可藉由分享多餘創造更多人與人之間的溫暖。

「食物森林」是其梧桐計劃下重要的一環，除此以外還有「綠種子」「想得美」「生態展」「綠色影展」並行推展。「基金會的大家不單單把這裡視為一個種植園啦！」來自香港同樣也是梧桐基金會的成員顏嘉潤，他負責在這塊食物森林示範區的維護，平日與在地居民，遊客採食者都有很好的互動。

[拍攝：祝凌然 食物森林中的桑葚樹]

「保護環境、照顧弱勢、共享多餘」是食物森林的理念，在梧桐基金會多次與新竹縣政府溝通的努力下，2014年在台灣落地生根，帶動了政府與民間的友好合作，也活絡了周邊所有社區，使得梧桐計劃中重要的一環得以施行。梧桐計劃中的其他計劃，綠種子計劃，想得美計劃，生態展計劃，綠色影展計劃，扮演著在讓在地居民與自然產生更深入的連接中重要的角色。

梧桐基金會基金會致力於對生態的建設與維護，向大家宣導正確的生態知識及環境訊息，提升民眾對台灣生態環境的重視程度與參與度，為克服地球氣候變遷給人帶來的影響盡微薄之力。

把美國的概念搬到台灣，開闢屬於台灣都市人的夢想藍圖

當世，人們對飲食的態度正在改變，由葛倫‧赫里希在美國西雅圖的貝肯食物森林，不必抽籤、不必繳費，任何愛種的人，都可以來種；需要食物的人，都能自由取食，如同在森林中自由採蔬菜、摘果實、找野菇、收花蜜。食物森林重視「共享」的價值觀，提倡食物不該被金錢控制，以及農耕的目的，不是生產糧食，而是幫助人類完善自我。2014年，梧桐基金會到美國參訪食物森林，這是第一塊在美國公有地上的食物森林，參訪後基金會發現這是一個很好的概念。當時的台灣出現一些食安的問題，大家不知道自己的食物來源及是否安全，基金會發現把食物森林的概念帶來台灣是個很好的解決辦法。基金會也發現，食物森林不只是種植這麼簡單，還會涉及到社區關係，凝聚社區的作用。台灣有許多廢棄的綠地，閒置的地方，這些都是作為食物森林建設的有利條件，所以基金會覺得台灣可以有很大的空間賦予食物森林的建設，同時食物森林對於許多在都市中生活的台灣人也有特殊意義，在為生存而打拼的城市中有這樣一片天地，也是一塊理想的歇腳地。

以食物森林為橋樑，基金會深入當地角色轉換

[拍攝：祝凌然 管理員介紹園內香蕉樹的故事]

梧桐基金會依食物森林的建設與修繕，於2014年3月舉辦第一次對外開放自由意願的工作派對到如今已經開過12次的工作派對。每一次派對都會有不同的人加入工作坊，有舊的人離開，也有新的人變成舊的人變成食物森林的長期志工，慢慢地，基金會連接了許多在地社區的居民們。「我在香港的時候，不會和旁邊的人去打招呼什麼的，但是我發現來到台灣，負責起食物森林的維護後，我們其實是和附近的居民有了更深入的連接」嘉潤說。

[拍攝：祝凌然 志工們搭建防水區]

經過一年多來，一開始是以基金會為主導，去規劃，去管理這個食物森林基地，到現在基金會希望附近的社區，居民去管理，讓他們從一開始參加活動，認識這一塊基地，慢慢有興趣，變成長期的志工，最後可能變成一個管理的團隊。基金會則會退居幕後，定期舉辦派對，來聽取志工們的意見，更好地去協助在地人的建設，讓這塊公有地顯現值。同時，基金會也會去全台建設其他更多的食物森林，達成讓在地人管理在地食物森林的一個目標。

多管齊下，綠色概念深植人心

[拍攝：祝凌然 志工介紹心得]

基金會除了致力於每一個縣市都有一座食物森林的目標，讓在地的食物產出足夠給在地有需要的人食用。此外，食物森林還會積極發揮耕作的一個療愈的作用，志工阿茂伯說：「我們在照顧這些食物的同時，植物也在照顧我們的心靈。」 在綠種子計劃中，基金深入一些校園，與校園合作，幫助他們建設校園中的食農教育，讓小朋友，年輕人去耕作，學習愛護自然，了解自然運作的模式，怎麼愛護這個地球。有些孩子平常可能會比較容易發脾氣，慢慢變得心情輕鬆，以此達到完善心靈的發展目的。「想得美」計劃的系列講座，完善大眾對環境相關知識的全方位認知，激發出大眾對於美好環境的信心，並因此用行動來改變現實環境。生態展計劃與綠色影展計劃則用圖片和影像方式宣導環保，傳授綠色理念。多管齊下的運作方式，帶給社會環保建設越來越多的正能量，也將綠色理念在台灣深植人們心中健康發展。

 [拍攝：祝凌然 大家拍照留念採食後的喜悅]

記者 祝凌然/新竹報導