新北市綠色生活館 打造綠活基地

近年來有機健康的風氣越來越流行，許多民眾對於飲食的要求也越來越高。新北市政府農業局在「綠色生活館」積極推動蘊含食農教育理念的主題展覽與課程活動。而這次活動主題讓民眾體驗「自己的菜自己種」的精神，讓更多人認識蔬菜。

民眾在半開放式的室內走廊採收蔬菜，每個花台彼此連接，家長在一旁幫著小朋友採收自己種的蔬菜。這是位在新北市板橋區的綠色生活館，邀請不同年齡層的民眾透過實作體驗，一同親近土地。

我覺得帶孩子來，可以讓他體驗到那個從小小的植物慢慢成長的過程，然後每天澆水灌溉然後看著它長大的那個感覺。如果有適合親子一起的，我希望這個課程能夠再繼續。那之後我可能會朝著，我本身比較注重有機方面的飲食，然後就是能夠讓小孩子吃到更健康的東西。

我太太看到這個活動，然後我覺得我這個農夫體驗的生活還蠻不錯的，就剛好就想說來參加看看，因為畢竟現在大家都上班，很少體驗這樣的生活。老師教蠻簡單啦！就說用簡單的方法就可以種出好吃又健康的蔬果，那也可以讓自己的身體更健康。

綠色生活館提供民眾在都市裡也可以在室內種菜的環境，館內有各種不同的蔬菜，提供民眾來認識。這次的活動以秋冬來種菜的主題，讓民眾認識從種植到採收，透過完整的過程，讓民眾體會自己與蔬菜的生活其實並不遙遠。

我們依據新北市農業局的三個面向，就是有機、安心、綠色生活，依照這三個主旨，我們來設計各式各樣的課程。一般我們都在20人左右，因為我們教室也不大，所以都採小班制的教學。我們希望藉由這個課程，讓民眾他們親手種下一棵菜苗，然後每個禮拜細心照顧他們。然後看著他們長大，再把它們採收，拉近人跟蔬菜之間的距離。

在講師的指導下，民眾將剛採收的萵苣、芽菜淋上老師製作的醬料，搭配橄欖油做成有機生菜沙拉，不但讓孩子們品嚐自己親手做的料理還可以吃得健康。

一個這麼好的食材，我們把它做成沙拉，再去淋生菜的時候，你看這道菜是非常非常健康。其實生菜沙拉不只可以用生菜，也可以用一些水果，然後淋上沙拉這樣，營養均衡又排毒又健康。

活動最後，講師帶著民眾來到附近的綠地空間，透過講解讓民眾知道可以利用公共空間來種菜。這次的活動，不但可以讓民眾體驗種菜，還可以讓民眾學習料理食材的食農教育理念。

淡江新聞 黃鈺婷 彭珂綺 採訪報導