鳳山微風市集蔬食菜單

週六早上在鳳山微風市集的蔬食烹飪教學活動，一共將會持續舉行3個月，如果有興趣的朋友記得去學習！一切免費

綠色活力廚房98.04.04  主廚:阿君師(高雄市自然保健協會協辦)

1.  泰式酸辣湯

材料：

高麗菜切絲    蕃茄燙一下去皮及切大丁

豆腐或臭豆腐切丁

白蘿蔔切大塊

調味料：東炎醬+油+鹽

作法：

l          熱油爆薑

l          炒高麗菜放入清水煮滾

l          調東炎醬及其他調味料

2.   水果煎餅

麵糊：細燕麥片5米 杯  植物奶油0.5米 杯

米飯1小碗       糖3小湯匙

低筋麵粉2米 杯   鹽巴1小湯匙水5米 杯

作法：

1.將所有的材料放入果汁機裡，攪拌成泥狀後。

2.先將熟透香蕉切大丁與麵糊拌勻。

3.不沾鍋不加油，倒入水果麵糊。

4.煎烤不翻面.熟後再翻另一面，起鍋即食。

5.當令水果如香蕉

3.   蔬菜燕麥餅

麵糊：上述麵糊不加糖主料+當令蔬菜切絲或丁。

作法：

1.先將主料小炒後，倒入一湯匙的麵糊。