玩中學走入後埤社區造窯趣working holiday

2016更好未來

玩中學走入後埤社區造窯趣working holiday

宜蘭社大自然社農法

結盟後埤社區2016宜蘭瘋創意 -國際藝術工作坊在壯圍活動

（2016年5月13~14日） 

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壹、活動緣起：
2016宜蘭瘋創意 -國際藝術工作坊在壯圍，活動由宜蘭縣政府建設處邀請壯圍各社區一同籌備。和在地生活，藝術創意，和農食地景密切關係的系列活動。4、5月期間有國內外藝術家在壯圍「加留沙埔」地區long stay並且進行戶外地景藝術創作。為了讓這些藝術創作能與在地有充分對話及互動，藝術家long stay 創作期間開放讓宜蘭地區民眾參與其創作過程。
宜蘭社大自然社農法結盟後埤社區宜蘭在地瘋藝術特別規劃玩中學建構土豆窯烤PIZZA社區參與工作假期、在2016年5月13~14日，讓後埤社區長青學堂工作團隊體驗低碳，節能減碳的傳統烤PIZZA窯， 創造後埤社區自然農法【土豆】在地食材的特色土豆PIZZA。順利掌控火候經驗，窯烤在地食材特色土豆麵包，水柳炭筆、習作炭筆畫後埤長青。

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貳、後埤社區在地食材的特色【沙仁土豆】

壯圍後埤社區靠海，盛產沙地花生。後埤老人家組成的「不老棒球隊」隊名正是「土豆隊」，每年春季老人家和公館國小學生會一同下田種花生，6、7月採收曬乾後，由長輩來教導製作花生糖，成為後埤不可或缺的小吃。沙地花生因海邊水氣和的鹽分帶有特殊風味。後埤社區總幹事張永德將家中的地捐出來辦「開心農場」，培養年輕一代與土地的感情。選用9號花生，不噴農藥不用除草劑，收成後也不販賣，而是全給社區作花生糖或分享給附近社區。

參、活動目標：

1.體現黃武雄「學校在窗外」教學的真正意義，釋放社團視野、重建屬於在地的世界觀。

2.宜蘭社大自然農法社結盟後埤社區宜蘭在地瘋藝術特別規劃玩中學建構土豆窯烤PIZZA社區參與工作假期，體驗利用水生植物纖維建構傳統烤PIZZA窯

3.培養跨社團跨領域運作及互助合作的精神。

肆：活動時間地點：

時間：2016年5月13~14日

地點：後埤社區長青學堂土豆窯烤PIZZA窯基地

伍、活動流程

日 期 時 間 活 動 內 容 引導人

5月11日（三）前 窯底製作完成  ： 村長、後埤社區長青學堂工作團隊

5月13日（五） 09:00 後埤社區長青學堂土豆窯烤PIZZA窯基地集合 後埤社區總幹事張永德

09：00-10：00 材料到位準備分組工作說明 後埤社區總幹事張永德

10：00-12：00土豆窯烤鐵架模組：林牧村、黃姿綺

泥漿攪拌組：李家銘

沙模砌成組:邱老師

土球製作組：壯圍國中、後埤社區長青學堂工作團隊

影像記錄：大暴龍

https://www.youtube.com/watch?v=hdFQLi_hWas

12：00-13：00 午餐 後埤社區總幹事張永德

13：00-17：00

泥漿攪拌組：李家銘、後埤社區長青學堂工作團隊

土球製作組：後埤社區長青學堂工作團隊

窯身製作組：邱老師

影像記錄：大暴龍

https://www.youtube.com/watch?v=hdFQLi_hWas

17：00-19：00 晚餐：後埤社區總幹事張永德

5月14日（六）

07：00-08:00 早餐後埤社區總幹事張永德

08：00-20:00泥漿攪拌組：李家銘、後埤社區長青學堂工作團隊

土球製作組：後埤社區長青學堂工作團隊

窯身製作組：邱老師

影像記錄：大暴龍

20::00作品心得分享合照快樂賦歸

附註：

自行攜帶物品：一顆感恩快樂社區參與的心、自備碗筷、盥洗用具（牙膏、牙刷、毛巾、沐浴乳等）、拖鞋、帽子及頭燈、睡袋、睡墊、晝板。

後埤社區準備物品：圖畫紙、晝板、水柳、水社柳枝條、蔬菜、地瓜、玉米、烤土豆PIZZA、土豆麵包在地食材。

伍、活動需求清單

絞拌機、延長線、大水桶 、圓鍬 、耐火磚（含9個窯口磚） 60塊、耐火土 1包、砂 、泥土 、水平儀 、稻草、窯門 1組、土豆PIZZA鏟 、煙悤、煙悤帽、薪柴 、玻離瓶 10袋、薪柴斧、鋸、鐵絲網 10尺、老鼠尾、簡