打造 屬於自己的 食堂

緣由：報導「打造 屬於自己的 食堂  」

時間：105年5月7日(六)

地點：新竹 湖口

音樂： 創用CC BY 太田亞紀子(Akiko Ota) 洞爺湖物語 專輯

http://www.piano-ota-akiko.com

參考資料：

口白：

照片

讀書的時候 不論 念什麼科系

只要 有夢想 有熱情

就能 樂在工作

一位 企管系畢業的 工程師

在工作一段時間後 決定返鄉

要用自己的熱情 圓自己的夢

在從小 就熟悉的 土地上

凝聚 家人的力量

打造 屬於 自己的 食堂

我本身大學 是念企管系

後來 也不小心 跳入了 工程界

那原來 念企管 那後來去作工程

好像 完全不搭嘎

但是 其實各行各業

只要你認真 從頭學

其實 都可以 作得很好

不一定說 你當初可能念了

你一個 不喜歡的科系 也有可能

那像本來 我念企管之後 又去作工程

現在又回到 作飲食業

也跟 企管有相關

所以學的東西

不一定說 馬上可以運用

但是可能日後 還是可以用的到 這樣子

正籌畫... 就是開了食堂

主要以 賣牛肉麵跟芋頭粥

那也是 本身雖然 對吃的 不是非常的了解

但是我們曾經 對吃的

就是 有一種理想

但當兵的時候 也幹過伙房

所以對吃的 還是有一點興趣

那開這個店 主要是房子 是自己的

一手設計建造的 包括裝潢 設計

都是一手 包括 花園 也都是自己來

自己作 就會有一種 成就感

那開這個店 房子自己的

就是也不會 壓力很大

那我們就是 在湖口這個地方

說大不大 說小不小

那自己從小 在這塊土地上長大的

像這種飲食業 在湖口的話

好像比較 都沒有 那麼的興盛

那希望 能為地方 提供一個

比較良好的 用餐環境

我們自己 打造了一個食堂

那我們希望 打造的比較不一樣

像是 西餐的環境

用 中餐的價格