醫學生從農 追求食物的安全來源onTV

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在台中光復新村有一位青年農夫江啟峰,

他一面在攻讀他的博士學位;一方面返鄉

來創業。

江啟峰的創業方向,跟時下年輕人有點不

一樣。他選擇農業做為創業的方向,目前

採用魚菜共生農法來生產蔬菜;並搭配種

植菇類。


因為他在學校是做癌症的相關醫學研究,

想要從食物來源降低癌症的發生。因此選

擇了農業,想要提供無毒的食物來源。

目前雖然只有一個小小的生產基地,但江

啟峰已經在彰化百果山興建他的農場;預

計能有一分的農地來生產他的安心蔬果。

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dov

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