遠東科大幸福餐券 20元呷飽飽

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中午時，由遠東科大學生掌廚，提供中餐給購買幸福餐券的學生。

圖片來源 : 圖／遠東科大校際發展中心提供

　目前響應募款的教職員工共有廿多名，響應者之一、總務處事務組組長吳仰表示，學校老師們聽到了學生多以礦泉水與麵包果腹，便開始自由樂捐，並用這些款項補貼食材費，與校園內的餐管系學生合作推出幸福餐券。目前樂捐的金額已高達新台幣廿多萬元，並持續增加當中。

　學校特別規劃與校內餐管系學生合作。星期一到五的中午由餐管系學生掌廚，並由餐管系老師依照季節及營養素的均衡來負責規劃每周菜單。每天都會搭配不同主食以及當季新鮮的蔬菜，提供給購買餐券的學生。

　部分在料理坊服務的學生可抵實習學分，另外校方也會安排其他學生輪流排班掌廚或當服務生。課外活動組組長陳彥君指出，由學生內場的掌廚與外場的服務不僅可以讓學生發揮愛心，更可以透過這樣的方式當作校內實習。

　幸福餐券分為外帶與內用二種方式，各提供五十份。餐管系指導老師林琇敏表示，開賣頭二天，學生以外帶居多，希望之後申請餐券的學生能習慣內用，讓負責外場的餐管系學生學習服務。

　幸福餐券讓學生省下一筆開銷。遠東科大材料科學與工程系學生林揚竣表示，對平時吃一餐新台幣動輒新台幣六、七十元的大學生來說，這次推出的幸福餐券幫助許多家境困難的學生，只要新台幣廿元就可以享用到美味的中餐。預計前往申請的遠東科大材料科學與工程系學生邱建豪說：「什麼都可以省，就是吃的不能省。」

　課外活動組組長陳彥君表示，符合申請資格的學生，除中低收入戶的學生外，也歡迎那些因為父母失業或父母放無薪假的學生來購買餐券。林揚竣表示，老師會直接在課堂上鼓勵學生申請餐券。

　廚師之一的遠東科大餐管系學生劉育孜表示，近日來學生在吃的方面很節省。這次透過老師募款，讓自己有機會可以幫助有需要的同學，只要新台幣廿元就可以吃得飽。