食材平台上線 民眾食安心

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標一：食材平台上線透明化 民眾食在安心

資訊局和衛生局在一百零二年一起合作建構了食材登錄平台，其中校園食材登錄專區每日將會由校方上傳當天的午餐內容，期許公開食材資訊讓民眾吃得更安心。

景美國小營養師 王子綾：「九月左右我們才正式全部上線。學校端必須每天將營養午餐登錄到這個食材登錄平台網站上。」

攤販 高家蓁：「比如說像現在食安問題那麼嚴重，就是一定要有這種平台出來，我們才有保障。」

標二： 從食材到包裝材料 把關食品來源

網站包含食安影響最大的學校、夜市、員工餐廳、賣廠連鎖店以及手搖飲料店，裡面包含食材、包裝材料以及營養資訊，把關民眾吃進肚內的食品來源。

景美國小營養師  王子綾：「我們每天採購的食材部分，然後讓學生家長學生了解就是今天營養午餐今天的菜色是什麼最後的成品照片是什麼。」

學生 陳仲南：「可以再加一個它安全已經過了檢測的圖。」

標三：增加來源安全鑑定標章 衛生更有保障

期望未來能增設來源安全鑑定標章並納入更多餐飲業者，讓民眾不只能透過網站了解食材來源，更能確定生產地的品質衛生。

景美國小營養師 王子綾：「讓更多安全食材去被認證之後，營養午餐的變化才會更多。」

學生 陳仲南：「 (可以)弄一個QRcode讓大家一掃就知道這個食材是不是很安全。」

近年來食安風暴頻傳，民以食為天，你我都無法置身事外，除了食材衛生透明化，原料的認證與來源安全管理也是不能忽視的一環。要如何讓民眾吃得更放心，將會是政府的一大考驗。

記者 吳亭樺 悅新 採訪報導