網傳高溫油爆蔥恐致癌 專家撇謠言「短時間不容易」
最近網路上流傳著一篇文章，內容指出如果使用過高的油溫爆蔥，可能會產生毒性恐致癌，而這對習慣用蔥薑蒜爆香的台菜來說可是一大打擊，也讓許多婆婆媽媽相當緊張，不過對此專家就表示，爆香蔥的時間並不長，因此也不容易產生不好的物質，呼籲民眾別太過緊張。
最近網路上流傳著一篇文章，內容指出如果使用過高的油溫爆蔥，可能會產生毒性恐致癌，而這對習慣用蔥薑蒜爆香的台菜來說可是一大打擊，也讓許多婆婆媽媽相當緊張，不過對此專家就表示，爆香蔥的時間並不長，因此也不容易產生不好的物質，呼籲民眾別太過緊張。
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