糕餅業轉型 闖出一片天!

糕餅廠的老師傅董義宗揉著麵團，已經40年了，揉麵做餅對他來說，熟悉得就像穿衣吃飯。短短幾年內，台灣文化創意產業「點石成金」，像傳統製作大餅的功夫，就是糕餅廠的重要Know-how，是最具獨特性的資源，業者還設立觀光博物館保存這些點滴，發揮產業創意。台灣糕餅業的轉型及發展，都是靠老師傅經驗與生命的累積。