父子情深 聯手打拼供應芒果冷凍切丁原料

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        【Peopo公民記者/程德昌 來義/枋山】目前正是屏東愛文芒果盛產季節,炎炎盛夏,芒果冰更一直是外國旅客來台灣一定要品嚐的冰品,枋山加農蔬果生產合作社長期供應台北市知名芒果冰店冷凍切丁原料,理事主席楊泰明與楊宗鑫父子檔每天都在果園與集貨加工場忙進忙出,幾乎把全部芒果拿去切丁冷凍,每年都要供應30公噸左右的原料,提供給台北知名冰店作出各式各樣美味冰品,兩父子感情像兄弟一樣。

        楊泰明眼中泛著淚光說,多虧兒子楊宗鑫4年返鄉從農,讓他的芒果事業能夠延續下去,尤其去年產季剛開始一場大車禍讓他修養大半年才逐漸復原,還好原本在高雄擔任資訊工程師的兒子楊宗鑫在4年前開始斷斷續續返鄉幫忙,正好接手處理,加上辛苦的老婆,才能順利度過去年產期,他非常感念兒子與太太的付出。

        楊宗鑫表示,從集貨、拆袋、水洗、預冷、切丁或裝箱,這幾年都持續在增加相關設備及驗證,作冷凍加工比起作其他加工速度更快,而且更能儲存供全年使用,應該要計畫增加產能,以增加效益,但還要與父親溝通。品質控管除產銷履歷外,去年也取得HACCP驗證,增加加工品質的穩定度。

        楊宗鑫更說,所生產的愛文芒果除了切丁冷凍加工外,僅保留部份外銷與宅配訂單所需貨量,今年原本還外銷大陸與韓國,但受MERS疫情影響,這幾天已收到停止出貨韓國的通知,所以全力作切丁冷凍加工拼業績。

        屏東縣政府農業處表示,今年芒果受氣候酷熱少雨影響,外觀賣相較不足,產量高峰也延後,但仍維持肉質細膩、甜度高及特殊濃郁的香氣,所以且價格還維持穩定,目前冷凍切丁價格也都還維持在外銷價格以上,喜愛芒果酸甜難忘滋味的消費者除了鮮果外,吃冰更能清涼消暑。

 

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