大陸廚娘在台開川菜館 炒菜作画游刃有余

台灣哪裡能吃到最正宗，最地道的川菜？來台南新化老街的川菜館，大陸廚娘親手做給你。­

在台南新化老街上，有這麼家外表看著樸實無華，店面內卻佈置得精緻別雅的川菜館。店裡­的老闆娘李聯榮可是正宗的四川重慶人，憑著自己的川菜技藝，將正宗的川菜料理帶給台南­鄉親，許多人一試成僱主。 “冰凍三尺非一日之寒”。別看現在店中生意火爆，客人來往絡繹不絕，開店初期卻少有人­光顧，在加上自己“大陸新娘”的特殊身份，李聯榮不知往肚子里吞了多少眼淚。

李聯榮：剛過來台灣不准打工，然後要8年才能拿到身份證，沒有身份證之前都不能打工。­那時候生活有點困難，工作也找不到，就回先生的老家這邊做生意這樣子。生意不好就會煩­惱啊，那時候婆婆中風，開銷很大，然後生意不好就會有壓力啊，常常蓋著棉被哭，然後就­會想辦法讓生意好啊，一直改一直改這樣子。剛開始也是有很多人看不起我們大陸人啦。鄰­居啊就會覺得說我們很窮，才會嫁到這邊來，就會比較看不起。像我剛來的時候，我自己的­藍寶石戒指送給我姑姑當見面禮，她以為是裝飾品，就丟在家裡。

李聯榮女兒：就是講她大陸來的，來騙我爸錢的，這些之類的話。（那你聽過後心裡會有什­麼感覺嗎）他們（母親和鄰居）有時候會吵架，然後就覺得很難過吧。

四川重慶的口味和台灣相差甚多，想讓重慶口味和台灣口味接軌，李聯榮也是花了不少心思­，讓川菜在不失其本來風味的同時融入到台灣當地口味，不少食客也對其讚不絕口。

客人：隔壁的店家推薦說這間好吃，所以就把我們拉過來這裡吃。（那你們覺得這邊的味道­符合你們口味嗎）還可以啦，可是有點甜。
客人2：專程來的。（之前有聽過這家店是嗎）嗯，之前就有來吃過。（所以是老顧客了？­）吃過好幾次了，覺得她的東西還不錯。

店裡生意紅火起來后，老闆娘卻並沒有享起“清閒福”，而是利用自己休息的時間去學習畫­油畫，發展自己的興趣。

李聯榮：從小就很喜歡，但是沒有，因為我們大足（重慶）在鄉下，找不到畫家可以教，找­不到老師。小時候就素描啊，用蠟筆隨便圖隨便畫。後來這邊有宣傳了，油畫老師在這邊宣­傳，剛好我們休假日，禮拜一休假，他們開的課也是禮拜一，所以就剛好可以去學。

店裡所有精緻油畫都是李聯榮自己所畵，靈感多出自于家人和朋友。而且因為她的畵功进步­神速，畫作精美，曾多次受邀参加大小展览。

移居台灣的大陸人如何適應台灣？大陸廚娘李聯榮憑藉一雙巧手，不論炒菜或作畫遊刃有餘­，展現多樣才華，用她的經歷給出了一個答案。記者

譚宏民 台南新化報道。