珠蔥達人蔡健皇平溪之光

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文山包種茶,金山甘藷,三芝美人腿……,

多年來;身為平溪在地人我常在想;

代表平溪的農產品到底是什麼?

今年三月,我才發現珠蔥在平溪區已悄悄的水到渠成,

提升成為平溪農特產代表的首位了!

平溪珠蔥小農很多,真正有計劃產銷的卻不多見,

蔡健皇先生是我目前首見的平溪珠蔥達人,

他鮭魚返鄉三年,在嶺腳里精心研發珠蔥產銷一元化,

今年的蔡家珠蔥園,通過HACCP及IS022000雙認證,

除了自己四區有機無毒的珠蔥園外,

還協助在地其它農友,保證收購價格的有機契作栽培,

閒暇之餘又研發:

珠蔥的手工水餃,餛飩,冰淇淋,以及香腸等加工產品,

並以保鮮冷凍專車,親送至各大餐廳及生鮮超市,

平溪區農會也以一個月的珠蔥節各項活動,

大力推廣宣傳以產生相乘效果,再假以時日,定可預見,

以蔡健皇先生為首的蔡家珠蔥園,發光發熱成為平溪之光…

(公民記者//平溪李歌報導)

上圖:珠蔥達人蔡健皇先生

上圖:有機珠蔥園

上圖:珠蔥冰淇淋

上圖:珠蔥香腸

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加入時間: 2015.01.26

李歌

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