台灣洋女婿　融合西方與台灣美食

【記者張瑜姍／嘉義電訪報導】

　　來自加拿大的Kevin，因緣際會下來到台灣，最後娶了台灣老婆並定居下來。Kevin最大的興趣就是烹飪，尤其喜歡研究新料理，他將加拿大及台灣的味道融合，創作出富異國風味的香蕉麵包，在網路上掀起訂購熱潮。 

　　Kevin從小受父母影響，對烹飪一直有很大的興趣。Kevin提到，父母在做菜時他總是喜歡站在一旁觀看，但因年紀還小，他沒有機會自己試著做料理。Kevin上大學後，選擇唸飯店管理，其中一門料理課程，讓他終於能自己下廚做菜，並嘗試創作不同的料理，奠定自己日後融合西式及台灣料理的基礎。大學畢業後，Kevin並沒有到餐廳當廚師，而是來到台灣擔任美語補習班老師。Kevin表示，他常藉著假日到各縣市遊玩，吃遍各地美食，也充分感受到台灣的熱情。後來，Kevin與補習班同事Joanna結婚，決定在台灣定居，成為台灣的「洋女婿」。

　　剛來台灣的Kevin，相當喜歡也很適應台灣的環境，「最喜歡台灣有各式各樣好吃的美食。」Kevin說。因為對烹飪有著高度的興趣，Kevin嘗試將台灣的食物融入加拿大的料理中，成為Joanna及父母能接受的獨特西式料理。Kevin的朋友盧鴻毅表示，Kevin經常創作出各種風味的料理，每一樣都讓人吃上癮。香蕉麵包是Kevin最喜歡吃的西式家庭甜點，也是他最拿手的料理之一，為了將喜愛的美食分享給家人，Kevin於是興起研發台式香蕉麵包的想法。Kevin試吃過四、五種不同品種的香蕉，也嘗試使用各種不同的麵粉與香蕉混合，花了兩個月的時間，Kevin終於研究出不同於西式甜膩、卻保有香蕉的香味及甜味的台式香蕉麵包。

　　起初Kevin只是抱著好玩的心態創作出香蕉麵包，後來Joanna替他到網路上有名的試吃達人－愛咪的部落格留言，希望愛咪能試吃Kevin的香蕉麵包，並給予建議。愛咪試吃Kevin的香蕉麵包後，在自己的部落格上大力推薦，香蕉麵包也因此受到網友的熱烈迴響，Kevin提供網友免費試吃香蕉麵包一個月，也積極聽取網友的意見，不斷修改香蕉麵包的甜度與麵粉的比例。今年十二月，Kevin終於有自信在網路上販賣自己的香蕉麵包。由於每天都有許多人下訂單，Kevin平日的生活除了教英文外，就是與太太一起製作香蕉麵包，沉浸在做料理的世界中。

 
來自加拿大的Kevin，最大的興趣是自己下廚做菜。
圖片來源／Joanna提供 

　　擁有好廚藝的Kevin，最大的夢想就是開一間餐廳，但目前因美語教師的工作與製作香蕉麵包，他沒有足夠的時間實現夢想。憑著一股對烹飪的熱情，只要有空閒時間，Kevin都會在廚房裡研究新料理。「有個會照顧太太的胃的丈夫，我覺得很幸福。」Joanna說。做料理是Kevin從小的興趣，現在他不斷地創作新料理，未來也會一直將美味延續下去。