合格禽肉雞蛋高溫烹煮 屏潘縣長籲請民眾安心大口吃

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        受到禽流感疫情影響,禽肉雞蛋價格直直落,為宣導民眾安心吃,屏東縣政府15日舉辦「健康禽肉大口吃」活動,由潘孟安縣長帶頭大口吃,籲請鄉親將禽肉和蛋類高溫烹煮後再食用,就不會有感染禽流感病毒的風險。潘縣長同時建請中央提高給予受災農民全額補償金,減少農民損失,也能鼓勵農民勇於通報遏止疫情擴散。

        由於外界認為候鳥可能是此次引發禽流感疫情的原因之一,潘縣長表示,候鳥滿天飛很難預防,希望農委會能重啟之前補助養殖場圍網補助計畫,不讓外來鳥類進入養殖場,亡羊補牢。 潘孟安縣長15日與屏東縣養雞協會理事長李壽春、白肉雞聯誼會會長陳茂興、有色雞聯誼會會長李秉源、蛋雞聯誼會會長吳昭賦、養鴨業者振聲冷凍食品公司代表邱鈺婷等人一起出席活動,並率農業處長姚志旺、教育處長邱鴻麟、衛生局副局長蔡木財大口吃雞蛋及雞鴨鵝肉,加強民眾對禽肉的信心。

        潘縣長和李壽春均強調,禽肉經電宰場均有獸醫師嚴格檢查,禽肉品煮熟後就沒有問題,消費者可以選擇合格禽肉與蛋品安心採買食用,希望建立民眾正確知識做好防疫,衛生局也會積極在市場及營養午餐供應站等地區進行聯合稽查,為民眾食的安全做最嚴格的把關。教育處營養師黃瓊紅也說明禽肉的優點,是非常優質的蛋白質來源,脂肪含量相較於其他紅肉低,對於心血管的負擔較少,值得推薦民眾食用。

       雖然縣府持續監控疫情,包括至16日全縣1534家禽場可全數完成消毒、主動訪視農戶關心等,但面對疫情衝擊,業者仍難掩憂心。潘縣長指出,近日他接到許多養鴨、養雞及養鵝協會理事長的電話,因民眾恐慌,近期業績已掉落四成以上,可是中央政府目前僅補助業者六成損失,他擔心農民配合意願較低,希望中央政府能全額補償受災農民,因為這是一種新的病毒,提高補償減輕農民的損失外,也能避免業者隱匿疫情,才能有效防止疫情擴散。

 

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