代客孵蛋 另類傳統行業漸沒落

2008年12月13日公視暗時新聞

在台南縣白河鎮有一家飼料行，專門替顧客『代客孵蛋』，利用孵蛋機替飼養家禽的民眾孵出小雞來。不過這項特殊的傳統行業，因為工作量繁重，加上加上飼養家禽的民眾減少，已經很少可以見到了。

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這一隻隻可愛的小雞，都是老闆吳柏源努力工作的心血成果，他在台南縣白河鎮開設飼料行，主要替客人「代客孵蛋」，這項另類的行業，過去盛及一時，但是因為工作量繁重，加上飼養家禽的民眾減少，現在當地只剩吳柏源一個人在做了。

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老闆?，孵蛋的過程首先要先分類，把雞蛋作記號，然後用機器檢驗，挑出沒有受精的雞蛋，再把雞蛋放到孵蛋機裡面受熱，過三到四周就會孵化。

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做了四十多年，吳柏源固定在週三跟周六讓客人來領小雞，叫做”出雞”，雖然每天都要不斷重覆相同的工作，不過他說，還是會盡力而為，傳承這一項另類的傳統行業。

本報導源自公民記者

馮少菲、林婉茹