這是中國北京的一家川菜館，賣的是川菜的”創作菜”，風味獨特。重要的是席間有場中國川劇”變臉”的表演，川劇的最大特色就在其獨門的「變臉」藝術，它不像其他戲劇表演，演員的化妝必須重新在後台換粧或換上另外的服飾或以布幕隔開，才能再出場表演；川劇的演員 運用「變臉」絕活。能不換場就變出五種臉相，不管喜、怒、哀、樂、或是驚訝、憂傷都可以在一剎那間變化出來，使得演員能夠將劇中人物的內心起伏，藉由臉相 的轉變，表現得更為淋漓盡致。如果加上換場，川劇演員更可以再增加七到八個臉相來，增加戲劇的張力和震撼性。（資料來源：http://www.travelstation.com.tw/AN/01/01.htm)
我去過北京看過這種表演，心裡想，台灣談發展體驗經濟，一定要有台灣的特色，如果要學中國，絕對不是中國的對手，中國資本主義化了，有錢來將他們的文化轉為商業消費性的文化，而這種後現代主義的文化行為，在中國，必然會越來越興盛。（影片在最下方）
地址: 地安??大街89-3?(平安大街路北)
??: 010-64008888
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