牧師新改革 鶴岡文旦再出發

【記者 馬向恩、劉怡馨／花蓮縣報導】「文旦之鄉，柚花十里香」，這裡是文旦的產區─鶴岡社區。過往歷經文旦中盤商的剝削、颱風帶來的災害等，使得果農生活慘澹，然而，在近幾年開始有了改變，鶴岡社區逐漸轉型，村民們甚至研發一系列的柚子周邊產品，帶動當地的柚子經濟。

中盤商剝削 果農苦不堪言

鶴岡社區位於花蓮縣瑞穗鄉，以文旦為當地經濟命脈。早期多以中盤商為主要銷路，但不肖的中盤商趁機剝削農民，農民為了想要把柚子趕快賣出去，柚子開始賤 賣，每斤的價格越比越低，比到最後連成本都難以打平。因為教會牧會調派來到鶴岡社區的牧師那麼好．阿讓，看到中盤商剝削造成柚農的生活困難，於是興起改革 的念頭，他說：「文旦以賤價售出，根本不敷成本！」

為了改善中盤商的剝削，牧師決心將柚子改為產地直銷，避免中盤商的抽成，但有一位果農卻對牧師說「不要做了！做這些沒有用！」牧師便疑惑地問他原因，原來 是兩三年前，有一次滿滿的柚子卡車運出去後，卻要不回錢，廠商說這些柚子連運費都不夠，果農也只好無奈作罷。因為這件事情，讓牧師更堅定要改革銷路，建立 直銷系統，把產地聯絡方式直接寫在包裝上，直接賣往市場，一直到了這最近兩三年，情況才開始好轉。牧師表示，當時果農多半被欺壓，到現在狀況好轉，「只可 惜他(果農)已經走了，看不到現在欣欣向榮的場景了。」

牧師凝聚社區 文旦新改革

牧師凝聚社區 文旦新改革 那麼好阿讓牧師因為對於瑞穗當地阿美族原住民故事、生活經驗的著迷，在二ＯＯ七年選擇來到瑞穗鶴岡社區。那麼好。阿讓看到當地社區文旦經濟的委靡，決定開 始著手解決果農的經濟問題。牧師表示，過去從未接觸過文旦，一切從頭開始學習。

學會種植文旦、上了許多產銷的課後，牧師開始教導當地農民如何包裝行銷，以「wirok」文旦的羅馬拼音，作為鶴岡的文旦品牌，也教導果農架設自己的部落格，開始網路行銷。

之後進一步的用自家設計的箱子印上自己的名字電話，開始將文旦裝箱，一箱定價四百五十元，改變過往透過中盤商使用秤重比價趁機壓低價格，不僅排除中盤商的剝削，更是創造自家品牌，培養固定客源。

曾經為廚師後來回到鶴岡做果農的林誠雄說「看到家裡每年為了柚子愁眉苦臉，所以決定回來鄉下幫忙，也對柚子蠻有興趣的」，他同時也表示，牧師為社區帶來了很大的改變，改善了鄉民的生活。

利用颱風滿地落果 創造周邊經濟

每年颱風都造成果農的損失，二Ｏ一四年的麥德姆颱風甚至造成五六成的落果，果農的心血付諸流水。一反過往的消極面對，牧師和果農們研發柚子的周邊商品，將落果的柚子皮提煉精油，果肉做成果醬，再做成柚子酥，將原本不能銷售的柚子落果發揮最大效益。

牧師表示，這是研發的第一年，所有工具都是向其他單位租借，等到柚子周邊產品發展夠穩定，會有政府的補助，正式開始產銷。

鶴岡社區自行研發的柚子醋

鶴岡社區因應颱風落果所研發出的柚子精油

文旦形象館 創造就業機會

在經過牧師和村民六年的努力後，鶴岡社區文旦經濟逐漸成熟，果農的生活開始逐漸好轉，而牧師和果農們更進一步的在二Ｏ一一年搭建文旦形象館，以作為文旦的 推廣基地，館內張貼各式各樣關於柚子部落的海報，還推出柚子風味餐，吸引外地人觀光。而形象館不只作為參觀推廣用，更是集結五六十戶家的柚子加工區，所有 周邊產品如精油、柚子醋、柚子酥、柚子茶，都在這裡加工產出，這裡既是工廠也是參觀區。

形象館的成立，也提供了當地婦女就業機會因此留在當地，正如那麼好‧阿讓牧師期許「婦女對當地是福利，可以照顧老人家又能照顧小孩。」

牧師表示，將來希望拓展柚子市場和食品、烘焙業、化妝產業結合，甚至開創屬於鶴岡的「柚子節」，發展更多元化的柚子經濟。同時，牧師也希望有更多的年輕人回流，一起營造自己的家鄉，「只要年輕人回來，一切都解決了」。
 

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花蓮縣鶴岡社區營造協會