記春節文化營
春節文化營的目標是讓僑居海外的孩子們認識農曆新年的民俗活動，上午課程是包水餃和寫春聯，下午設計了六個教學站，分別介紹和春節有關的習俗和常識，最後加上舞獅和歌唱。
包水餃得從揉麵團開始教，老師在台上邊講解邊示範一遍後，發給孩子們一團課前準備好的麵團，老師做完擀餃皮的示範後一聲令下，只見會場各式擀麵棍齊舞，防止粘手的白麵粉飛揚，有比孩子手臂粗的，有細如姆指的，有的長度應是做披蕯餅用的，看來只有老師帶的短棒才是道地的擀餃皮棍。
餃皮分紅、白、綠三種，搭配事前拌好的三種餃餡，孩子們用自己擀的餃皮包水餃，整組學員包完後，便送進廚房下鍋，這堂課結束時，孩子們鼻頭上、嘴角旁、全身上下都看得見白麵粉。各組輪流洗手和擦拭桌子，並利用煮水餃的時間，進行書法「永字八法」教學，介紹春聯習俗，觀摩老師書寫橫幅和對聯。
想要保持會場清潔，事先規劃相當重要。我們先在桌面舖蓋塑膠布，各桌配置二個裝有墨汁的青花白瓷小盤。學員們靜悄悄地，人手一支毛筆開始寫春聯，只聽得到各組助教老師小聲指導的聲音。為了提高初次拿毛筆書寫的成功機率，我們先在白紙上練習「春」、「福」、「滿」、「財」，才寫到事先裁好的紅紙上。兩位寫得最好的學員得到了老師剛才示範的整幅春聯做為獎勵。
伴著水餃的香味，老師們端上精心搭配的年菜拼盤和三色水餃。分發完醬油、麻油等各種配料，「開動！」一聲令下，全體師生和來賓們在「恭禧！恭禧！恭禧你呀！」，「恭禧！恭禧！恭禧你！」的喜氣洋洋的歌聲中，狼吞虎嚥大飽口福。
由於場地局限在同一個會議廰內，我們只能把六個不同的站沿著牆，分散到不同地點。從背對著講台的位置，沿著右前側牆邊的兩張桌上，陳列著一張張孩子們寫好的春聯。順著牆往前走兩歩是分站教學中的「麻將對對碰」，讓小朋友認識春節期間不可少的國粹活動。
每個人發一張印有四個不同牌面的紙，搭配著四張同樣花色翻蓋的麻將牌，孩子們在這兒全神貫注地用手指一再觸摸反蓋的牌面，有瞪著天花板的，有低頭盯著鞋尖的滿臉猜疑，判斷手中的牌是紙面上四個圖案中的哪一個，咬牙切齒地下定決心翻開麻將牌，壓在相對的圖案上。猜對的人滿臉呵呵笑容，押錯位置的
皺著眉頭，口中碎碎有聲。
相對麻將牌技巧，再隔五歩的下一站「骰子比大小」講求的就是運氣。一張桌上擺著海碗，碗中五粒姆指指甲般大小的骰子，站主做莊大喊一聲「西吧拉」擲下骰子，學員們輪流拋丟五個巴掌大黃布骰子到地上，贏的人雙手高舉大聲歡呼。平手再比時，旁觀者加油打氣齊喊「西吧拉」，春節聚賭氣氛十足。
左轉到主講台對面牆的第三站「生肖地支」，桌上擺了十二張寫有鼠、牛、虎、免、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬的紅色字牌，學員們得學會十二生肖搭配展示板上貼的子、丑、寅、卯、辰、已、午、末、申、酉、戌、亥十二地支。
接下來靠角落的是「折紙」站，老師先用展示板上貼好的各歩驟半成品講解，學員再跟著老師一歩一歩折今年生肖的折紙作品。
再左轉往主講台方向走十歩「生肖成語」站，展示板上貼了十二生肖的圖樣，圖旁搭配了各個生肖有關的成語，老師簡單講解各成語的意思後，孩子們要把每張成語卡放到相對應的生肖旁。
最後一站是「靈籤運勢」，本站設有神壇一張，上擺「敬天愛人」直立紙板，桌面靠走道側有兩個插滿靈籤的黃竹筒、一對半個手掌大的紅木神杯和兩枚古錢幣，助教說明求神問卜的方式後，學員們雙手合十諴心提問，抽出靈籤再擲神杯或古錢，擲到一正一反的笑杯才算數。
拿到靈籤籤號後，可前往設在面對主講台右側角落的解籤台，兩位半仙坐在桌後替學員們解籤。半仙桌前各擺了一本解籤秘訣，依籤號排序，除籤詩和說明，還提示了各種問題的解決方法，半仙跟據來人年紀和問題，彈性提供不同的解決方式。我們事前只挑了好籤放在籤筒內，期望孩子們人人新年行大運，有個充滿快樂前景的新天地。
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