勇於接受挑戰　年輕老闆張顥鍾

【記者丁于珊／嘉義報導】

　　站在吧台後，一邊調配飲料，一邊和客人聊天的年輕老闆張顥鍾，原本就讀於中正大學資工系，雖然因為學業問題，必須離開校園，但他卻不受到打擊，反而選擇另外一條道路，提早步入職場。年僅20的他已經是一間輕食飲料店的老闆。

年輕老闆張顥鍾，雖然才20歲，但已自己創業，開了一間飲料輕食店。記者丁于珊／攝影

　　張顥鍾在大二結束前，因為課業表現不佳，知道自己可能會被退學，雖然當時感到挫折，認為自己不會唸書，但是也只能坦然面對。他表示，自己很快就釋懷，加上父母對這件事並不太責怪，因此難過時間沒有持續很久。個性樂觀豁達的張顥鍾，經過幾個月的考慮，喜歡挑戰的他認為開店可以接觸許多方面的事情，包括如何經營、提供哪些餐點等，因此決定自己創業當老闆，開設一家輕食飲料店。聽到張顥鍾想創業的想法，室友鍾?辰表示，張顥鍾是一個很有自信，對於自己的夢想也會勇於實踐的人，因此聽到他要開店並不意外。由於熱愛跳舞，張顥鍾甚至與舞蹈工作室合作，除了經營自己的店，也在舞蹈工作室開班授課，希望同樣喜歡跳舞的人，能有一個合適的學習環境。

　　對於張顥鍾想開店的想法，家人一開始抱持著極大的反對意見，但是張顥鍾不顧家人的反對，決定不繼續求學，而選擇自己創業，家人看他如此堅持，最後也決定幫助他創業。雖然能唸書是幸福的，但是張顥鍾認為資工系的課業太過困難且不實用，和他自己想做的事有所不同。因此，與其選擇較不擅長且沒有興趣的課業，他寧願面對更大的挑戰。張顥鍾表示，開店的挑戰性超乎想像，如果能夠成功經營一家店，將會是一件很快樂的事。

　　起初對於開店事宜不太了解的張顥鍾，不僅到處向人學習如何料理，更自己研發各種飲料，想讓客人吃到最美味的食物。他希望能夠打破大家以往認為價錢高才有高品質的迷思，期許到店裡光顧的客人都能以最便宜的價格，享受到最優質的服務。對於第一家店，力求完美的張顥鍾要求自己做到最好，因此，店裡許多事情都是他親手包辦，不假手他人。雖然店面才剛開幕，對於各種飲料的調配方法及食物的製作，他已經牢牢記在腦中，並且不慌不忙的招呼客人。企管三張瑜真表示，張顥鍾的反應很快，也很聰明，許多事情都很輕易就能上手。個性開朗的他，身邊常圍繞許多朋友，雖然不少人都覺得他迷糊且少根筋，但是大而化之的個性，反而讓他結交更多朋友。

　　儘管年紀很輕，但張顥鍾卻不怕失敗，勇於嘗試的他，希望在未來能再多開幾家不同類型的店，面對往後的挑戰，他感到相當期待。