合理化肥培管理　作物健康環保

【記者徐于婷／電訪報導】

　　由於農民長期不當的施肥習慣，過量的化學肥料容易殘存在土壤中，造成土壤酸化或鹼化。台南區農業改良場推行合理化肥培管理，並成立專門輔導小組幫助農民改善土壤環境及施肥習慣，不但符合環保節能的需求，也是一種永續經營的理念。

　　化學肥料使用過量，造成許多土壤問題，是農民進行設施栽培＜註一＞的一大困擾，有鑑於此，台南區農改場推行合理化肥培管理，成立專門輔導小組，幫助農民改善土壤環境，並輔導給予正確的施肥觀念。台南區農業改良場土肥研究室助理研究員江汶錦表示，合理化肥培管理採用三個程序，依照步驟實施，便可有效改善土壤環境與作物生長情形。首先要進行土壤檢驗的分析工作，由農民將採樣好的土壤交由專門輔導小組，檢驗是否產生不良變化，其次，配合田間作物生長診斷，查看是否有其他因素影響作物生長，最後，為提高肥料的利用效率，將輔導農民注意作物生長的關鍵時間點，以進行適當地施肥，並鼓勵多使用有機肥料、化學肥為輔。

　　由於台灣氣候較不穩定，設施栽培成為台灣地區作物生產的主要模式之一。在用肥方面，江汶錦表示，化學肥料因為肥效高，與相等重量的有機肥比起來，肥效將近是有機肥的20倍，所以受到農友的歡迎。但是溫室栽培與露天作物所需要的肥料用量是不同的，化學肥料又具有鹼性或酸性的特質，農民往往會使用跟露天作物相同份量的化學肥料，而導致作物生長不全、土壤環境不佳、遭受蟲害等，農民卻會誤以為肥料仍不足，更加重了施肥量，導致設施栽培的土壤酸化、鹽害越顯嚴重。而施肥過量的土壤，在經過雨水沖刷後更會造成水質優養化，造成生態環境的衝擊。為了避免土壤及環境問題，台南區農改場推行合理化肥培管理，除了輔導農民正確使用肥料用量，也希望減少化學肥料，並鼓勵施用有機肥，不但能使作物生長良好，更能維持生態環境的平衡。

　　嘉義縣太保市蔬菜產銷班第13班，是接受過台南區農業改良場輔導的其中一個例子，由於產銷班也是設施栽培為主，接受輔導後，更能了解作物生長的狀況，品質也較佳。當發現土壤有問題或是作物有任何異狀時，也可以隨時請專門輔導小組人員幫忙檢驗，這樣的服務讓農民感到很開心。產量農業嘉義縣太保市蔬菜產銷班第13班班長陳進益表示，合理化肥培管理對溫室栽培來說很重要，控制肥料用量可以減少成本，更可以防止化學物質殘留在土壤裡。產銷班目前也以有機肥為主、化學肥為輔，陳進益的妻子徐月慧表示，這樣種出來的作物除了口感好吃，對人體也健康，更有環保概念。

　　現今從事農業的年輕人少，大部分剩下老一輩的人在經營，過去的觀念也因此較難改變，江汶錦表示，雖然目前合理化肥培管理推廣的進度較慢，但從少數的年輕人慢慢輔導起，未來會漸有成效。農地進行合理化肥培管理，是一個達到環保節能並永續經營的方式，除了節省農友栽培成本、改善土壤環境使作物健康，也能讓大眾吃得更健康。

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嘉義縣太保市蔬菜產銷班第13班的溫室番茄園。圖片來源／太保十三班御品紅小番茄農場

＜註一＞設施栽培：指利用溫室、矮隧道棚、網室等設施，提供遮陰、防止雨水沖刷及昆蟲的侵入危害，改善農作物生長條件（如日照、溫度、水分、空氣、土壤介質等）及生產管理方式，以較佳之生長環境，達到經濟生產目的的栽培方式。