蔗糖鐵道文化節　製糖火車再體驗

【記者王燕如／彰化溪湖報導】

　　你知道從甘蔗變成糖的製作過程嗎？你坐過由蒸汽火車拉動的五分車＜註一＞嗎？「2008台灣蔗糖鐵道文化節」在彰化溪湖糖廠舉行，來到糖廠除了品嘗各種冰品和乘坐觀光小火車，讓民眾深入了解製糖產業，更能親眼目睹骨董級的蒸汽火車。

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早期用牛隻拖曳的石車，等於機械化製糖的壓縮機。記者王燕如／攝影

　　彰化溪湖糖廠於民國九十一年停止製糖後，轉型成為休閒、觀光的型態，開放製糖工廠供遊客參觀。走入製糖工廠，偌大的廠房內保留完好的機器和設備，搭配指示牌和告示牌的註解，讓民眾藉此了解整個製糖的流程。製糖需經過卸蔗剁碎、壓榨、清淨、結晶、分蜜、包裝、儲存等步驟，約10幾個小時才能完成。有別於機械化製糖，「2008台灣蔗糖鐵道文化節」搭設一座仿造早期熬糖屋形式的「舊式糖?」，展示早年製糖用的石車和熬煮的用具，讓遊客可以親自體驗。遊客黃淑真說：「石車很重、很難推，原來早期製糖是那麼麻煩。」早期製糖是由兩頭牛隻拖曳石車轉動，使石車壓榨甘蔗產生甘蔗汁，而收集流入蔗溝的甘蔗汁至一定量便可進行熬煮。溪湖糖廠員工楊儒杭表示，將甘蔗汁熬煮到水分蒸發成為糖漿，接著不停攪拌至形成結晶狀顆粒，即完成黑糖。參訪「舊式糖?」和製糖工廠，可以對早期和現代製糖方式有更進一步的認識。

　　當糖廠停止製糖後，原先用來運載甘蔗的小火車依舊正常行駛，並成功轉型成為觀光小火車；每節車廂上彩繪著彰化各鄉鎮的特色，繽紛的外表增添小火車活力色彩。每逢星期六、日，除了原有的柴油動力小火車，也能搭乘由蒸汽火車頭拖動的小火車。「五、四、三、二、一」隨著乘客們的倒數聲、小火車鳴笛聲以及蒸氣火車頭冒出的黑煙，乘客們在隨車解說員的介紹下展開來回７公里的小火車之旅。沿途可見田園風光，收割後的稻田、葡萄園、花椰菜等農作物的田地，還會經過舊濁水溪；到達目的地濁水站，乘客可以下車和小火車拍照，稍作停留後便回程。遊客黃至民表示，第一次坐蒸汽小火車感覺很復古，下次有機會還是會坐蒸汽小火車。結束小火車之旅，想看到更多骨董級的蒸汽火車，可以到糖廠內的「蒸情博物館」，館內展示著４輛蒸汽火車，其中一輛就是在假日行駛載客，已經高齡60歲的346蒸汽火車。從比利時進口的346蒸汽火車，在溪湖糖廠服務28年後退休，於民國九十六年重新啟動，讓遊客可以體驗搭乘蒸汽火車的感覺。另外，「蒸情博物館」除了蒸氣火車之外，也展示鐵道和火車相關的一些機具，隨著歲月的流逝更顯出其歷史價值。

　　彰化縣文化局為了讓遊客在了解製糖產業和鐵道文化之餘，也能欣賞彰化縣的藝文團體表演，在文化節期間，每週六、日都邀請舞團及樂團在製糖工廠內的「光音創意劇場」演出。十一月二十九和三十日演出的團體是員林國小、大同國中舞蹈社團以及彰化國樂團。另外，文化節期間也有免費的砂畫DIY活動，利用各色砂子為畫紙上色，作為「2008台灣蔗糖鐵道文化節」的紀念。遊客楊佩臻說：「感覺很新鮮，完成後還能留下來做紀念，代表有來過溪湖糖廠和蔗糖鐵道文化節。」想要留下紀念，除了製作砂畫，也可以蓋紀念章。紀念章是由「2008台灣蔗糖鐵道文化節」的字樣，加上溪湖知名的葡萄、羊和代表溪湖糖廠的甘蔗及346蒸汽火車4種圖畫組成，而紀念章的圖案也是砂畫DIY活動的其中一種畫紙圖案。

　　「2008台灣蔗糖鐵道文化節」，從十一月十五日到十一月三十日，為期兩周的活動，將讓遊客更加認識製糖產業和鐵道文化。在文化節期間內不妨到彰化溪湖糖廠，參觀舊式糖?和製糖工廠、乘坐彩繪觀光小火車以及觀賞團體演出，來趟知性的鐵道及文化藝文之旅。

　　＜註一＞行駛鐵道軌距為762mm，約是國際標準軌1435mm寬的一半。