甘苦嚐盡　毛家菊逆境自強

【記者馮少菲／嘉義報導】

　　泰老饕泰式料理的老闆娘毛家菊，小時候在緬甸遭到排華，來台求學和生活又面對重重困難，但憑藉她逆境自強的個性，有目標不斷奮鬥、學習的態度，樂觀地跨過每一個困境。

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　　圖為毛家菊女士。

記者馮少菲／攝影

　　毛家菊是緬甸華僑，在緬甸出生、長大，緬甸的排華政策，使她受教育的機會不多。毛家菊表示，作為中國人不能忘本，她希望回到屬於自己的國家讀書、念中文。毛家菊，民國七十五年來台灣念書，當時，她年僅十六歲。由於沒有家庭經濟支撐，毛家菊必須靠自己打工賺錢讀書，紡織工場、便利商店、學校餐廳等，都是她工讀過的地方，有時候甚至從晚上做到天亮。即使要兼顧學業與工作，使她勞累不堪，都不能打倒她實現夢想的決心，毛家菊說：「來別的地方念書，抗壓能力就是要勝於別人！」但是，由於私校的學費昂貴，生活越來越捉襟見肘，原本念銘傳大學設計系的她，轉校來到國立的嘉義大學念農業經濟系。雖然不是自己原來喜歡的科目，但她沒有就此放棄夢想，反而以正面的態度去接受逆境的挑戰，不斷奮鬥、學習，毛家菊認為，至少有書可念。毛家菊不打退堂鼓，就此折返緬甸，反而堅持要完成學業。

　　畢業之後，毛家菊曾經在大型超商、便店商店等工作，由於台語不流利，有時候出現跟客人溝通的困難，但她沒有灰心，反而不斷跟旁人學習，現在已經可以對答如流。工作期間，毛家菊比台灣人都要勤勞，她說：「在外地，就是要比別人強，我能耐苦，老闆說一，我就已經可以幫他完成二了。」上進、刻苦耐勞的工作態度，因而獲得老闆的賞識，很快便升任更高的職位。

　　為了讓在台灣生活的泰緬華僑同胞，能夠吃得到泰、緬的家鄉菜，於是毛家菊與丈夫開店。憑著對園藝的知識，毛家菊親自種植香料，不僅如此，店裡的裝潢都是從小就喜歡設計的她和丈夫一手包辦。說到對毛家菊的印象，員工劉英表示，毛家菊經歷過重重困難，使她磨練出認真的態度。凡事皆親力親為的毛家菊，也使她成為員工學習的對象。

　　小小的店，人手不足，食物又現點現做，有些客人會抱怨上菜太慢，有的甚至帶有歧視的意味。面對客人無理的投訴，毛家菊一開始也會在背後偷泣，她說：「聽到有客人說：『為什麼你們泰國人做事都這麼慢？』，心裡就很不舒服！」小時候在成長地被人排擠，現在回到屬於華人的地方，而且擁有台灣籍的身分，別人還是把她當成異類，心中的陰霾難以抹去。毛家菊在人生低潮、失落時，是丈夫吳永康一直在旁扶持，他說：「不用理會他們，一樣米養百種人！」丈夫百分百的尊重、百分百的呵護，令毛家菊有勇氣堅持下去。

　　毛家菊表示，對於白手興家，覺得很有成就感。毛家菊從來沒有後悔來台灣，若人生可以倒帶，她還是會選擇靠自己實現夢想。現在，她都教小孩凡事要靠自己，她說：「給他們魚，不如教他們釣魚。」毛家菊始終認為，人要懂得自強不息，不倚賴別人，才能在逆境中生存下去。