「毒」粉肆虐　多喝水免恐慌

【記者陳昭燕／嘉義報導】

　　毒奶風暴未過，又爆發毒銨粉事件，許多奶製品碰不得，連油條、糕餅也須謹慎選擇，但益富營養中心營養師陳蓉盈表示，無需過度恐慌，成人多喝水、多排尿，即使誤食含三聚氰胺的食品，仍可經由代謝系統排毒。

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除了檢驗報告，許多商家也掛出布條聲明原料來源安全，希望消費者安心。

記者陳昭燕／攝影

　　毒奶風暴使得大眾不敢吃奶製品，毒銨粉事件更多了油條、糕餅不能吃，甚至有報導指出，連魷魚、海帶、花菇、干貝等乾貨都可能被不肖業者加入毒銨粉。雖然許多廠商與糕餅業者在事後透過新聞自清，希望消費者不要過度恐慌，但新聞內容繁雜且瑣碎，許多民眾表示，不易得知哪些產品是可以安心食用的。民眾林胤辰表示，新聞報導既片段又凌亂，無法清楚判斷哪些廠牌是安全的，只好盡量不食用奶製品。

　　根據奇摩新聞民調中心的投票顯示，有五成五的民眾，會因為毒銨粉事件而少吃油條與糕餅類。台中教育大學台灣語文學系三年級林靖涵表示，因為平時就愛吃奶製品，毒奶事件後仍會吃，但必須注意商家是否有貼出檢驗合格的公告，讓吃東西變成麻煩事。但也有些人覺得影響不大，中正大學傳播系三年級黃馨俞表示，平時就不常吃奶製品或餅乾，所以毒奶事件對於生活影響的程度很小。

　　對於多喝水可排毒的說法，陳蓉盈表示，正常人一天基本的飲水量約2000c.c.，如不慎食用含有三聚氰胺的食品，則須飲用2000c.c.以上的水，才可利用人體代謝系統排掉有害物質。至於一天排尿七次，就可以完全排掉三聚氰胺的說法，陳蓉盈解釋，正常人每次排尿量約200~300c.c，排尿7~8次相當於飲用的2000c.c.，達到飲入與排出的平衡，如喝更多水則須排尿更多次才算正常。值得注意的是，飲料的水分不能代替白開水，即使喝大量飲料而達到一定的排尿量，但許多飲料含有草酸＜註一＞成分，喝多反而提高腎結石的風險。

　　至於挑選食品應該注意的地方，陳蓉盈建議，以奶製品為例，目前最佳選擇為鮮奶，因為產地在台灣，較不用擔心，消費者也應注意，不要選購產地標示不明的商品，以免誤食含三聚氰胺的加工食品。另外，除了檢查廠商與店家是否有標明檢驗公告，最安全的做法就是以原料產地＜註二＞作為選擇依據，因檢驗有分批次，每次的結果可能有差異性，產地來源為大陸或東南亞地區的，風險較高。
　　
　　＜註一＞草酸學名乙二酸，遍布於自然界中。容易與人體裡的鈣結合，形成結石。
　　＜註二＞許多加工食品的原料產地與製造產地可能不是同一地區。