課程複習：好好務農第一堂課--認識工具、做畦、種菜苗

日期：2008/4/19 星期六 8:00-11:00 天氣：晴 紀錄：許益三 繕修/打字：藹文

●介紹工具，工欲善其事、必先利其器。

1. 耙子 功能：鏟平地，比鋤頭省力

2. 鋤頭 功能：挖土

3. 鐮刀 功能：有弧度的鐮刀割草割菜時手不會接觸土壤

4. 挖土鑿穴器(台語:威啊) 功能：種菜時挖土放入育苗用

5. 兩用式鑿穴器(威啊) 功能：一邊可挖土，另一邊耙鬆土壤用

6. 覆蓋網 功能：防蝸牛、蟲害

(左) 左是5. 兩用式鑿穴器, 右是4.挖土鑿穴器;  (右)耙子

賴永興老師說：一般來說，土壤要休耕三年，有機栽培才能成功，這塊地也很久沒種植了，若我們三個月能種成功有收成，是很大的挑戰，也是天賜。

我們葉菜是選用已育苗10天或15天的小苗來種，因為若是有機栽培，用撒種子來種植，草會長得比菜還快，會讓人很傷心的。

要種之前的大工程，就是要拿起鋤頭先做畦，今天種玉米和葉菜類作約4尺畦，撒種子的隨意。

大家來上課下田時間很短，老師建議赤腳下田多吸收土壤地氣

防曬方面，斗笠和手袖是需要地..請看 [安種子]斗笠的魔力

●做畦

先觀察地形，哪邊高哪邊低，要考慮排水狀況，這塊地外邊高裡面低，所以排水系統要先在低的這邊挖凹長長一條溝，再來做畦，與排水系統垂直。

拿起鋤頭做畦，方向要對，不要往自己的腳砍下去，而且力道不是往下用力鋤，而是要有傾斜的角度，往自己身體的方向有一些力量慢慢地鋤，月足老師亦鋤地給大家看喔！

剛開始彎腰用力鋤地時，會腰痠是正常的，這時太陽出來了，戴上斗笠，稍微出力，就真的可以體驗汗滴禾下土的滋味了。

在做畦時，挖起來的那些土就堆在旁邊一條，這時就要用耙子把那一條畦間的土剷平，方便待會兒種葉菜和玉米用。

大家都赤腳下田做畦… 姿勢不重要，用心學習是重點

●種菜苗：小白菜、青江菜、芥藍菜

一手拿著工具4(鑿穴器)稍微往下挖開土，露出的洞就把小育苗放入，再把土掩蓋住育苗的土。有了好的工具，一下子就種滿一畦一畦了！

●種玉米：

種玉米時，也是一手拿著工具4(鑿穴器)，稍微往下挖開土，一次一粒種子放入土壤中，要稍微壓一下土，壓一壓，讓它有壓力，根系才會著土深，會讓玉米種子發芽生長。就像人要有適時的壓力，才會成長茁壯一樣的。

玉米的種子，一次一粒壓入土壤中…

●澆水：

葉菜類的剛種完就要澆水，第一次要澆水澆多一些，要看起來有些稍微淹水在土壤的感覺，這是有作用的。

因為我們種小育苗時，可能沒有把土完全覆蓋住小育苗的土，澆水水多時就會把四面八方的土沖過去，覆蓋住稍微露出土讓的小育苗之土，藉由水的力量一舉兩得。

賴老師交待，葉菜類每天早上、傍晚都要澆一次水。而玉米三天後澆水則OK，因為玉米種子是乾的，含水量約12度，而土壤約有30度，土壤已經有足度的溼度給玉米種子，我們讓玉米慢慢接近土壤的溼度，三天後再澆水，否則馬上澆太多水，種子太濕怕會爛掉。

● 防蟲害：黃條葉蚤蟲、蝸牛

1. 誘蟲黏紙：做成黃色的原因，是因為葉菜類的花大部分都是黃色，昆蟲會尋找蜜源，甜的味道昆蟲就會親上去，所以做成黃色是欺敵之計。

我們種的的十字花科的，而黃條葉蚤蟲喜歡吃這類植物，沒花就吃葉子，所以賴老師依黃條葉蚤蟲跳的高度，而自製一根約2尺高些的鐵絲，頂端有彎鉤，把黏紙的小洞鉤在鐵絲的彎鉤上面，讓它隨風招搖，吸引黃條葉蚤蟲。

2. 防覆網：主要是防蝸牛，蝸牛白天躲在陰暗潮濕處，夜間才出來覓食，而起我們今天種的小小棵，蝸牛一定一棵吃不飽，一定要吃好幾棵，所以防覆網一定是必備的啦！

賴老師拿出粗長鋼條4根，每根都將兩頭插入土裡，插緊，做成拱狀，再把防覆網蓋上去，網子接觸土的部份要用一些土把網子蓋平，不讓蝸牛有空隙可爬入。

有學員問起，為什麼不把今天所有種植的小苗都用防護網遮蓋起來，只有遮蓋一行？

因為課程設計上，希望學員能了解與體會台灣亞熱帶氣候，蟲吃蔬果的嚴重程度，感受有機栽培的不易，有一些對照組，我們至少有一行遮蓋可以有收成，學員有成果回家享用，同時又體認到什麼是黃條葉蚤／蝸牛／…. 如何防治，等等．

●善後：

作完農事後，要把工具洗好、晾乾，才能保存得久，不會生鏽，愛護我們的好伙伴。

●教室：

感謝正五傑公司提供教室／洗手間／工具間給好好務農課程使用

我們這次能夠親自受教於MOA協進會的月足老師和嘉義永興有機農園賴老師夫婦，真是一生中難以遇到的機會，如果我們只有讀書、逛逛有機店，還是真的沒有辦法體會親炙泥土、鋤地、種苗、流汗的真滋味！

還有學員中，有的從基隆、桃園來，有人從員林騎單車來，就體會到此次相逢相識的因緣是多麼珍貴，大家的相聚是為了學習如何付出勞力，從產地到餐桌的過程，一點一滴的體驗。

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