啟明餐廳新設計 助弱視生送餐onTV

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【記者蘇哲慶、李昕諭台北報導】「歡迎光臨!」學生戴著應景聖誕帽,有的忙著點餐,有的忙著裝飲料,有的服務生則負責出餐,這樣繁複的外場工作,現在視障者也能游刃有餘。
 
 「7號桌餐點好囉!」店裡順利運作,靠得就是地上這條長長導盲線,還有防飲料傾倒設計。簡單的衛生捲筒,就能讓飲料穩穩的端到客人面前。特殊點餐單透過塑膠板挖空和字體放大的設計,讓弱視學生能輕易上手,老師更設計出熱感應紙讓全盲學生也能輕鬆點餐。
 
 楊大緯老師表示,點餐表的部分獲得了佳作,它也是經過一連串的變化造成現在的版本,而現在最常使用的版本則是熱感應紙,熱感應碳粉加熱後並突起,讓全盲學繩能靠觸覺點餐。學生表示,點餐的點餐表可以讓盲生很好的服務客人,用摸的就可以知道要幾份餐點也可以和內場的人好交代。

 白手杖可魯的店現已邁入第五代,店裡的服務員全由視障者擔任,從製作餐點到帶位、結帳,全由學生一手包辦,上門的顧客都讚不絕口。來店顧客說:「覺得這家商店的服務態度很好。」而來顛光顧的小學生也稱讚服務生的服務態度非常完美。

 得到顧客滿滿稱讚,學生將這份肯定歸功於老師的努力,讓他們的潛能被發掘出來。店裡服務學生說:「很謝謝老師給我們這個空間,讓我們知道什麼是餐飲。」陳明璐老師則表示,從這個過程當中看到學生的潛能在哪裡,因為有些事情不嘗試我們永遠不知道,希望社會大眾多給予他們機會。

 在店裡擔任指導老師的陳明璐與楊大偉的設計不但在第3屆職務再設計創意競賽中獲得第一名的佳績也打破了外界對於盲生工作的限制更為他們在未來的求職生涯增添一絲光明。

 

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