千里步道-尋訪中永和30年老店(十)(下)

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繼千里步道-尋訪中永和30年老店(十)-上集後,

談到百年米店兼做網路行銷的轉型,讓米店得以延續傳承下去。的確老店的永續經營是需要順應潮流,更需要智慧啊!

年輕的第四代許老闆說:

早期中永和及過橋的汀洲路一帶的稻米,大部分都集中在這家碾米廠碾米。大約到了民國60幾年左右,因為社會轉型,小包米出來,超商一家家增加,而輾米機器設備等,也因年久失修,加上技術逐漸失傳,於是把機器設備卸下,改成米糧的販售,半年前為了迎合潮流,為百年米店做轉型。除了父親的店面生意外,他和另一位徐老闆為老店做網路行銷,在網路上創有「天下米倉」的自有品牌,希望做到食米業的自有品牌,推出多種產品,方便顧客選擇。針對結婚的新人,推出囍米的服務....等,尤其徐老闆分享了,颱風夜為新人親自從永和送囍米到台中的故事,讓新人感動之餘,還在網路上留言給其他準備結婚的網友,推薦囍米,肯定「天下米倉」的品質及服務的熱誠!顧客至上的堅持,應該也是百年米店得以傳承下來的因素吧!

接著老闆娘還特別向我們介紹,包含20種五穀雜糧的健康米,種類包括有糙米,薏仁,雪蓮,芡實.....等等,這種養生的健康米,用1:3的比例加水,先泡4~5小時後,用機器攪打成漿,然後先在鍋中加水及糖熬煮後,加入攪打好的健康米,邊攪拌邊煮,至滾開後,就可食用。老闆娘熱情招待我們喝健康米漿,的確香醇好喝!可惜不對外販售,我們只好買健康米回家,自己做做看了!

聽說百年米店附近準備改建為大樓,心想:擁有多人記憶的老店建築,即將被時代巨流吞沒前,儘速留下它的一景一物,是刻不容緩的任務!帶著滿滿的收穫,我們離開了百年米店,卻也留下深刻感動的印象!

 

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