食在好豬味 2008臺灣豬排節起跑 天天有好康

〔記者張希夷／台北報導〕美味+健康=”豬”事幸福！畜產會與養豬業者舉辦的「2008台灣豬排節」22日香噴噴開跑！兩大名廚阿發師及寶師傅受邀 在現場示範省錢創意式的豬排料理，教消費者如何簡單就享受幸福好”豬”味。23日起包括傳統市場、家樂福、松青等賣場，及國內知名豬排店家、日式豬排「御 錢殿」、港式豬排「香港茶水攤」等店家一整個月也都分別有優惠活動！

豬排料理美食王＿阿發師與寶師父現場秀出可以“豬“事大吉的美味健康豬排餐。
（圖/鴻宇數碼傳播公司提供）

49元也能做出美味的豬排餐? 
為推廣「新鮮、美味、衛生」的國產豬肉，鼓勵民眾多購買、多食用豬肉，「財團法人中央畜產會」與「養豬產業服務費用收支保管及運用委員會」聯合舉行「2008台灣豬排節」活動。

台灣豬肉多汁甜美享譽國際，22日台北建國啤酒廠內，兩大名廚阿發師及寶師傅分別料理出兩道精緻、省錢的豬排餐上桌，讓現場來賓毫無炎夏食不下嚥的感覺，一時之間人人胃口大開，口水直流，享用不盡說不出的好”豬”味。
  阿發師親自示範「49元吃豬排大餐」之省錢料理秀，採用快火川燙鮮嫩的豬排肉，再佐以甜美的冰鎮洋?，淋上特製甘味酸醬…，不到十分鐘一道美味好吃大碗又滿墘的「49元吃豬排大餐」就上菜啦！
  

來自香港的寶師傅示範則料理「我愛棒棒糖─串燒豬排」創意料理秀，寶師傅的「寶寶頭」搖頭晃腦三二下子，就串起二根「像棒棒糖」的串燒豬排，再佐以豬排最愛台灣鮮嫩的高麗菜絲，相信是夏日小朋友與大朋友醍醐灌頂的最愛！
  一般人對豬肉易生油膩及高熱量考量，主辦單位還特別邀請專業營養師謝宜芳（左二），解說如何料理及搭配豬排料理食材，教導民眾如何能吃豬排吃的美味又健康。因為豬肉含有豐富的蛋白質、維生素B群，可供身體生長發育的需要，只要烹調得宜，吃豬肉保證也能吃出健康不發胖。

現場兩大知名連鎖豬排店家代表─日式豬排的御錢殿及代表港式豬排的香港茶水攤也到場，以實作試吃說明如何做出讓消費者頂著大太陽還願意大排長龍的好吃豬排秘訣。

農 委會畜牧處李春進副處長也表示，經屠檢的國產豬肉，從飼養、拍賣到屠宰都經過政府嚴格把關，品質有保障。政府 長期推動豬肉屠宰衛生檢查標章及產銷履歷豬肉、CAS優良肉品標章之驗證，目的都在確保消費者選購國產豬肉時，能獲得安全衛生保障。因此他呼籲國人多多選 購與品嚐美味的國產豬肉，以行動支持養豬戶。

「2008台灣豬排節」系列活動，包括：
         8-9月全國人氣最夯豬排店家網路推薦票選活動，選出全台人氣最夯的豬排店；

另外，10月傳統零售市場將辦理消費滿百集點促銷(SP)活動，松青、家樂福等量販超市也有豬排週促銷活動。9-10月數十家豬排店家也將辦理集點促銷活動等。

主辦單位樂觀表示透過多元通路的整合，讓大家都能在2008豬排節辦理期間都吃到各式美味、實在的豬排料理，也能在家料理簡單、美味又省錢的豬排料理，更呼籲時時把握好康的民眾注意豬排節網站訊息，以掌握最新最好康的優惠。

香港茶水攤(2分店)則於8/27(三)當天晚餐時段豬排餐降價一份只要一百元的優惠。
更多好康訊息、促銷活動及系列活動辦法請上活動網站，網址：http://www.naif.org.tw/pork_chop。