奧運餐飲執行杜蘭透露近20%的運動員是素食者

地區:
分類:
文字-A A +A

http://www.thebeijingnews.com/news/sports/2008/08-08/021@085048.htm

劉翔是素食  世界女子網球排第六第七的大小威姐妹也是素食者 

劉翔的偶像  跨欄王摩西是純素食者 

獲得奧運會金牌最多的卡爾劉易斯也是純素 

拳王阿里也是純素

詳見分類中的百餘位世界頂尖運動員吃素

http://blog.sina.com.cn/s/blog_530cf7de0100aeun.html

  

蔬食~美好的生活之道

千名大廚千種不同口味(摘自新京報)

  奧運村裡有三個餐廳,其中主餐廳在居住樓通往班車站的路上,一個2.2萬平方米的一層通間,記者來到這裡時接近下午4點半,餐廳裡就餐的人還不多,但所有食品櫃檯後都站著服務人員,在這裡提供了歐式食品等各種口味。

  「我們盡可能增多食物的品種,滿足不同需求。餵飽一萬人不是件容易的事情,所以我們才有了這麼長的菜譜。」奧運餐飲服務項目執行總監凱瑟琳·杜蘭介紹,有7500人在負責奧運會餐飲,其中大廚1000人,還有230人的國際團隊,「我們事先也徵求過各國營養師意見,制定不同的菜譜,我們有1000種不同的菜品。」

  當然,飲食團隊也關注一些有特殊需求的村民,比如說素食主義者,「運動員有很多素食者,可能超過20,所以我們的沙拉裡都不含肉。另外有10%的人對花生等乾果過敏,這都需要提前考慮。」杜蘭介紹,主餐廳單日人流量最多2萬,每日消耗食品原材料5060噸。

  主餐廳全天24小時不停歇開放,在紐約曼哈頓餐廳工作的大廚丹·洛佩茲很高興能以廚師的身份參與到奧運中,儘管每天早上3點鐘他就得起床工作,「有些比賽很早就開始,比如游泳體操,你得保證他們的肚子。」洛佩茲說。

  本版圖文/本報記者 鄭淇

http://www.thebeijingnews.com/news/sports/2008/08-08/021@085048.htm

劉翔是素食  世界女子網球排第六第七的大小威姐妹也是素食者 

劉翔的偶像  跨欄王摩西是純素食者 

獲得奧運會金牌最多的卡爾劉易斯也是純素 

拳王阿里也是純素

詳見分類中的百餘位世界頂尖運動員吃素

http://blog.sina.com.cn/s/blog_530cf7de0100aeun.html

  
Go Vege.Be Green!
To Save Our Beautiful Planet!



FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
0

加入時間: 2008.02.15

ps32.tw-停權

加入時間: 2008.02.15
270則報導
91則影音
0則OnTV

作者其他報導

給宇宙的一風風情書 祈禱

2023-06-03
瀏覽:
4,233
推:
11
回應:
0

給宇宙的一風風情書 阿孫塗鴉

2023-06-03
瀏覽:
3,993
推:
20
回應:
0

給宇宙的一風風情書 晨曦

2023-06-01
瀏覽:
3,954
推:
1
回應:
0

給宇宙的一風風情書 阿孫塗鴉

2023-06-01
瀏覽:
3,922
推:
18
回應:
0

給宇宙的一風風情書 不可思議

2023-05-30
瀏覽:
3,860
推:
7
回應:
0

給宇宙的一風風情書 阿孫塗鴉

2023-05-29
瀏覽:
3,651
推:
8
回應:
0

給宇宙的一風風情書 流動之美

2023-05-28
瀏覽:
3,706
推:
1
回應:
0

給宇宙的一風風情書 阿孫塗鴉

2023-05-27
瀏覽:
3,488
推:
3
回應:
0

給宇宙的一風風情書 阿孫塗鴉

2023-05-26
瀏覽:
3,531
推:
2
回應:
0

給宇宙的一風風情書 光樹

2023-05-26
瀏覽:
3,351
推:
5
回應:
0

奧運餐飲執行杜蘭透露近20%的運動員是素食者

搜尋表單

目前累積了186,472篇報導,共12,754位公民記者

目前累積了186,472篇報導

12,754位公民記者