【三十年老店】泰順街古早味芋圓仙草奶凍

2008/08/02 01:15

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傳統攤販濃厚的人情味是台灣小吃美食的一大特色，老闆熱情的招呼聲與笑容常常令人印象深刻。

【三十年老店】泰順街古早味芋圓仙草奶凍

【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】

傳統攤販濃厚的人情味是台灣小吃美食的一大特色，老闆熱情的招呼聲與笑容常常令人印象深刻。位於師大附近泰順街上的三十六年老店大樹下豆花攤，在炎炎夏日中推出古早味仙草凍冰，消消夏日的暑氣！

泰順街古早味芋圓仙草奶凍由於位置在麵包大樹下而取名為大樹下豆花攤。李老闆特製的仙草凍淋上一層鮮奶油，奶香味加上自己手工特製的芋圓，香Ｑ有彈性，仙草凍清涼消暑、口感滑潤，加上刨冰沁涼透心，非常消暑！

李老闆表示，從他年輕時在糕餅店裡做了十幾年學徒，認真學得一手包餅陷的功夫，成家後想要自己創業，便在家中附近的巷口擺攤子。老闆把包糕餅陷的做法延續到湯圓的製作，從外皮到內陷通通自己調配，鹹味橢圓形與甜味圓形的特殊手藝，正是老闆一生練下來的好功夫。

大樹下豆花攤夏天賣冰品、冬天賣熱甜湯，現今第二代逐漸接手經營，傳承三十六年的古早味。濃濃的古早風味，芋圓、元宵、豆花、甜湯等配料，都是老闆親手熬煮而成，附近居民與學生不只喜歡常常來吃老闆做的古早味，大樹下也成為鄰居們交流的好地方。