welcome to雞窩 香氣濃郁芋頭餅

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香氣濃郁的芋頭餅讓不少喜好芋頭的饕客忍不住大快朵頤,位於板橋南亞夜市的一間炸類小攤子「雞窩」以手工製作新鮮並且香氣濃郁的芋頭餅打響了知名度,不少顧客遠道而來就為了來品嘗這遠近馳名的芋頭餅。

        香氣濃郁的芋頭餅讓不少喜好芋頭的饕客忍不住大快朵頤,位於板橋南亞夜市的一間炸類小攤子「雞窩」以手工製作新鮮並且香氣濃郁的芋頭餅打響了知名度,不少顧客遠道而來就為了來品嘗這遠近馳名的芋頭餅。

                                           

  營業炸類攤子近15年的老闆娘憑著自己堅持的一些理念以及不斷求進步的態度,從原本一間賣不到10樣炸類沒有招牌門可羅雀改變成現在二十幾樣炸類做出口碑門庭若市,每一樣炸類食品都是老闆娘一試在試堅持出來的好品質。

 

  這手工製作的芋頭餅就是老闆娘堅持出來的成果,為了讓客人吃到香氣濃郁又富口感的芋頭餅,老闆娘一再的改良,原本是將砂糖以及芋頭一起入鍋下去蒸,後來發現芋頭香氣不夠,改成先將芋頭蒸好在拌入砂糖,雖然只是稍微的步驟不一樣但卻讓芋頭的香氣有孑然的不同,老闆娘的認真堅持讓他的芋頭餅受到客人的喜愛。

   

  剛開始研發出來時老闆娘憑著對自己堅持出來的自信,不斷的向客人推銷她們的芋頭餅,客人也因此發現這樣好吃的炸類食品,許多客人就這樣一傳十十傳百的使老闆娘的芋頭餅聲名大噪,以前賣不完的東西現在可能要排隊也買不到。

  

  除了認真堅持自己理念的想法使得她的食品受到大眾喜愛,老闆娘熱情服務客人的態度也讓許多客人為她印象深刻,甚至闖出了個名號叫做「雞排姐姐」,這名稱雖然剛開始老闆娘不很喜歡但也慢慢接受釋懷因為這是大眾給她的肯定與支持。

  

  未來老闆娘也會在肉類食品上多加改良,想讓雞排鹹酥雞等食品變得更香酥美味,提供客人更多更美味的選擇。

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歐瑞蒂

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