[美好生活廣播電台] 合樸產地拜訪日誌 97.04.06

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楔子

大約半年前,凱西偶然逛進合樸農學市集的網站,發現合樸已經將美好生活的具體實踐詮釋得淋漓盡致。原來在混濁迷茫的人世間,還是有一片清明的淨土可以期待、可以追 求,而且這樣的一種信念正以滴水穿石的速度在改變著世界。因緣際會,凱西和阿碰在一月底參加了合樸的志工聚會,虛擬世界的漣漪就這樣泛進了真實生活。之後 到台中逛了兩次市集、上禮拜到彰化做產地拜訪,這樣的過程,有點像在進行一場自我回歸,每走一步,都覺得更靠近自己了。以上的臨場感實在很想SNG給不克 前往的同好們,謹以上週的產地拜訪側記一文略表心意囉。

為什麼要做產地拜訪?

在目前的商業模式下,農產品生產者與消費 者的互動其實是很薄弱的(除了金錢交易以外根本沒有互動);消費者不知道農產品的來歷,只知道比價,也造成生產者為了壓低價格而不得不使用大量生產、快速 收成的生產方式,如此一來,環境遭受破壞,消費者也無緣吃到自然健康的食物。為了打破這種矛盾的商業邏輯,合樸經常組團號召志工實地訪視農家,一方面了解 農產品的生產過程,另一方面也讓消費者了解生產者的用心,也能體認到自己的購買行為其實對於環境的永續發展十分重要。

。非。廣。告。時。間

先看4/12合樸農學市集 (PS.就是本週六啦)

還有:支持地球日,共乘來市集 (PS.想逛市集的台北朋友請點擊本網頁)

補進度:[合樸產地拜訪] 彰化寬玉農場 (彰化縣社頭鄉協和村山腳路4段200號)


釀醋人的故事

這 次接受拜訪的是位於彰化社頭的寬玉農場。上次在市集試喝過寬玉農場的有機醋,不但醋勁十足,同時在醋的背後還有一段傳奇的釀醋淵源。農場女主人陳玉稟女士 曾因工作操勞過度造成免疫系統失調,因而引發了甲狀腺亢進,四處求醫了幾年,卻不見起色。之後陳女士發現喝醋之後(搭配天然食物),身體慢慢地不療而癒, 於是投入醋的釀造與推廣。



合樸志工的私房菜Party



 

按照慣例,為了減輕農家的負擔,來聚會的志工們需自備一道菜(自備餐具是一定要的啦,像我就自備便當盒以方便打包,哈哈),就是所謂的Potluck百樂餐。很多志工身懷絕藝,要是沒有解說牌,孤陋寡聞的我就算細細品味還是認不出食材:涼拌珊瑚草、春日南瓜炒飯、紫米葡萄柚手工巧克力、三寶飲(好心人透露是枸杞、黃杞、紅棗)、未來喜餅(?&#@)……我準備了阿操的手工巧克力蛋糕和香蕉蛋糕,還有小君媽媽自己做的生糖,幸好大家都很捧場(聽說喜歡下廚的玫頤沒有吃到,下次有機會我再帶去給你啊!)

品醋時間! 

令人期待的品 醋時間到了。在開場白中,孟凱生出了一個絕妙的譬喻,他說從生產面來看,當我們去購買跨國連鎖企業賣的有機食品時,不但讓他們有更多的資金去發展高食物里 程的有機產業,相對地,卻更不利於強調當令、地產地銷的台灣小農發展,這就像是花錢請人蓋房子,蓋完了還額外付租金給蓋房子的人(是啊!更何況自己也會蓋 房子不是嗎)。

細說醋的排毒反應

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加入時間: 2007.12.20

凱西

加入時間: 2007.12.20
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