【記者朱思怡／中正大學報導】
學期進入最後一個月的倒數，悠閒的暑假生活令人期待，但卻也意味著期末考試一天天逼近，堆積如山唸不完的參考書籍，只好犧牲睡眠換取更多時間唸書。這時許多人會以咖啡做為提神的工具，來對抗昏昏欲睡的漫漫長夜，但是喝咖啡真的有這麼神奇的功用嗎？
熬夜喝咖啡提神應小心咖啡因是否過量。
記者朱思怡／攝影
很多人只要熬夜就會想到喝咖啡提神，日常生活中也常會聽到「我昨天喝咖啡睡不著。」之類的話語，這是因為咖啡裡的咖啡因會刺激我們的中樞神經，使精神亢奮睡意減低，這就是喝咖啡可以緩和睡意的緣故。根據 博士陳俊旭《別錯了，當然會生病！》書中內容表示，喝咖啡換來的精神是向明天借來的。因為熬夜唸書會產生壓力，此時腎上腺素便會分泌，使我們保持清醒的狀態。而咖啡因可以幫助腎上腺素的分泌，所以我們在喝完咖啡後，會覺得興奮、精神比較好。
但咖啡因的提神效果只能持續3至4小時，之後便排出體外，此時身體便會感到疲勞、精神不濟。當精神開始渙散時，許多人會再喝下更多的咖啡來找回專注力，但是過量的咖啡因容易造成心悸、焦慮、失眠等症狀，且效果也隨著體力下降，對於想熬夜唸書的同學反而造成事倍功半的反效果。過量的咖啡因會造成反效果，那多少公克的咖啡因才叫做過量？大林慈濟醫院營養治療科主任黃金環表示，是依照個人體質而定，不過可以參考行政院衛生署所制定的 「咖啡因含量紅綠燈標示」＜註一＞。
有許多同學認為自己年輕還有本錢，隔天睡一覺很快就可以補回來，「上大學後，看到很多熬夜而身體不好的例子。」機械系三年級李孟學這麼說，「所以現在盡量不熬夜了。」。黃金環強調，熬夜對於身體各器官本來就不好，再加上過量咖啡因的刺激，容易使身體感到疲憊和細胞老化、甚至老死的狀況，進而導致癌症的發生。
因為各器官沒有在應該休息的時間得到充分的休息，即使隔天花費比平常更多的時間休息，長期日積月累，身體還是無法負荷，可能會導致慢性疲勞的產生。如果你常常感到疲累，或是怎麼樣都睡不飽，那就要小心慢性疲勞來敲門了。常有過勞死案例發生的日本，最近提倡 「晨型人」的概念，不妨可以參考一下。營養師李婉萍建議，如果真的必須熬夜，可以以維他命Ｂ群或是綠茶替代咖啡，而適度的咖啡因並無大礙，所以也可選擇咖啡因含量較少的咖啡，但須注意咖啡因攝取量的問題。而市面上常見的三合一咖啡中的奶精、糖成分容易造成發胖以及心血管疾病，應該盡量避免以黑咖啡為主。
（許多愛美女性以咖啡來減肥，但如果沒有正確觀念並不能達到其成效。）
＜註一＞紅色代表咖啡因含量為200~300毫克或300毫克以上、黃色代表咖啡因含量為100~200毫克、綠色代表咖啡因含量100毫克以下。而一個人一天咖啡因攝取量在300毫克以下，超出就稱為過量。
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