■入穀無米樂■4
稻穀成長概述
行政院農業委員會，作物組生物統計與生物資訊研究室，助理研究員，呂椿棠博士參加入穀無米樂為我們敘述稻穀成長。
稻米成長的故事 參考網址 http://www.greenfarm.com.tw/rice.html
「稻米的成長故事」介紹榖子首先要浸種和催芽，選種是很重要的工作，可以增加產量，浸種是將曬乾的穀粒浸在水中，讓穀粒可以順利的發芽、生長。全世界的稻屬有二十二種，只有亞洲和非洲會有計劃的栽培稻，亞洲的栽培稻又可分為印度型、日本型及爪哇型，印度型的是秈稻，適合生長在熱帶及亞熱帶地區；日本型的是梗稻，適合生長在溫帶地區；爪哇型的是生長在印尼地區的。稻子適合生長在水源豐富及氣候溫和的地區。台灣的氣候很適合讓稻子生長，一年可耕種二期作，一月到六月是一期稻作，七月到十一月是二期稻作。根據稻子需水量的多寡，又可分為水稻和陸稻兩大類。 已長出小芽的稻種，會均勻的撒在事先整理好的苗床上，並撒上一層稻草灰覆蓋，一來可以當肥料，二來可以避免霜、露和鳥類啄食。早期的耕田都是靠水牛，傳統農耕，要耕出一片適合種稻的水田，必需動用黎、耙、手耙、碌碡及劃行器，先用黎將下層的土搬到上層來，接著用耙把乾燥的泥土切成一小塊一小塊的，再用手耙將泥土打的更細、更碎，然後再用碌碡將土攪拌的更細軟，最後利用劃行器劃出整齊的線條。 秧苗長到九公分時，就要移植到水田裡，每四到五株秧苗為一叢，插入土裡約一點五到三公分，插秧半個月後，要耘草或撒除草劑，耘草就是除草的意思。稻子的肥料三元素有：氮、磷及鉀，氮可以促進稻株的發育及成長；磷可以刺激鬍根的擴展和繁衍；鉀則是可以強化莖幹的粗壯。稻子也有一些害蟲，如：蜻蜓、蜘蛛、青蛙、水黽、螳螂、蟾蜍、水蛇、蝌蚪、鳥類等。 在正常授粉情況下，一叢稻約可結出一千到一千三百粒的稻榖。當稻穀將稻稈壓的抬不起頭來時，就表示收割的時機到了，收割後的穀粒，要先篩穀，將稻粒、稻稈、稻葉分離，篩穀完後的稻榖，必須放在大埕上翻耙、曝曬，直到所有的穀粒都曬乾為止，再利用鼓風機的風力將不好的穀粒吹走，留下乾淨飽滿的穀粒。現在農家大部份都用收割機來收割稻子，很快速，割稻、打穀、篩穀都一次完成，再送到大型烘乾機裡將稻穀烘乾，連曝曬的工作也省了。為了不讓鳥類影響收成，農人會製作稻草人，或繫布條、紅繩子、鈴鐺來嚇唬鳥類。
稻米的種植過程 稻米栽過程簡介http://www.mlps.ttct.edu.tw/project/2003/rice/ricegrow/main-a.htm
從「入穀無米樂」談市民農園之推廣
從「入穀無米樂」談市民農園之推廣
[中華日報/01/05/2008]
根據台灣媒體中華日報社論指出，後壁鄉是「無米樂」冠軍米的故鄉，現在只要付費認養，就可以親身參與耕作過程，並體會豐收的喜悅。現代社會緊張繁忙，很 多人都渴望回歸田園，享受悠閒生活，如能充分利用現成的農業資源，以「市民農園」的型態，提供民眾休閒活動，應可為農業帶來無限生機。
「無米樂」紀錄片，刻畫出農民辛勤耕作、樂天知命的身影，也讓台南縣後壁鄉馳名遠近。其實台南縣位於嘉南平原，土壤肥沃，又有灌溉之利，早就是 台灣的重要穀倉，及良質米的產地。「無米樂」主角崑濱伯所種的米，被評選為冠軍米之後，更是炙手可熱。「無米樂稻米品質促進會」為傳承農耕經驗，特別推出 「入穀無米樂冠軍米稻田體驗園區」，讓民眾親身體驗農耕的甘苦滋味。
「入穀」的人可以在資深農民指導下，共同參與插秧、除草、收割及碾米，平常也可以自行去巡田水、觀察稻苗成長。當稻子成熟時，每位「入穀人」可 分得十五公斤有機白米，這是有形的收益，而親身參與農耕的過程，所帶來的成就感，更非金錢所能估計。這種「週末農夫」的休閒型態，在北部已相當流行，台南
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在順天應地的無米樂的故鄉~我們一定能在有尊嚴下且快樂的~enjoy無米樂.
2008無米樂的故鄉～農村，古厝，嫁妝老街，人文，台南縣後壁鄉菁寮聚落探索之旅
＊指導單位：台南縣後壁鄉公所，菁寮村,墨林村,後?村社區
＊承辦單位：無米樂~菁寮庄社造文史工作室,黃永全執行長,手機0931033700
＊活動日期：2008年1月1日～12月31日，上午9:30-下午16:00
＊ 參加對象：對文化資產有興趣的個人、團體、機關學校，共計20-40名。
敬愛的師長，媒體記者，社造的好友們大家好
歡迎大家一起來欣賞~台南無米樂的故鄉~社區自製影音紀錄片
執導攝影製作：公廣集團公民記者～卓文慶老師
企劃執行：菁寮庄社造文史工作室～黃永全執行長0931033700
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１．台南無米樂的故鄉~崑濱伯秋收祭天儀式
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２．台南無米樂的故鄉~崑濱伯秋收手工割稻
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３．台南無米樂的故鄉■菁寮庄秋後田野的清晨
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４．台南無米樂的故鄉■菁寮庄的晨景
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５．台南無米樂的故鄉~５收割體驗
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６．台南無米樂的故鄉~崑濱伯的歌聲
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７．台南無米樂的故鄉~７收割體驗-打穀
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８．台南無米樂的故鄉~８煌明伯的打棉被
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９．台南無米樂的故鄉~９進成百年腳踏車店
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１０．台南無米樂的故鄉~１０機械插秧
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１１．台南無米樂的故鄉~１１入榖無米樂開場篇
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１２．台南無米樂的故鄉~１２菁寮國小學童種稻
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１３．台南無米樂的故鄉~１３入榖無米樂手工插秧
http://www.peopo.org//portal.php?op=viewPost&articleId=12660
＊ 活動內容
09：00－09：30 集合於菁寮國小或墨林親水公園，(下雨天-在菁寮國小中央走廊) 黃老師報到洽0931-033700,06-6621272．
09：30－10：00 介紹普立茲建築獎.波姆先生設計的金字塔聖十字天主教堂．
10：00－11：00 菁寮文化資產空間設計景點導覽，墨林親水公園、菁寮國小日式木造建築、墨林文物館．
11：00－11：20 煌明伯夫婦:手工棉被彈出夫妻情，無米樂~隆泰棉被店
12：00－13：00 享用菁寮的獨特文化饗宴(割稻仔飯),坐牛車文化餐宴
13：00－14：00 綁稻草人體驗，走入無米樂~冠軍米的稻田拍攝美美的照片
14：00－14：20 黃家古厝~巴洛克建築的「荔園衍派」空間設計之美
14：20－14：40 無米樂故鄉~種田冠軍樂，追夢的故事~崑濱伯夫婦-豐昌商店
14：40－15：20 金德興漢藥舖(阮家古厝)-縣定古蹟參訪~菁寮保存嫁妝老街
15：20－16：00 百年建築特色(租賃型販仔間)，80多年進成嫁妝老自轉車店，荷蘭井，菁寮北勢老街木造商店街
16：00－ 學員心得交換，社區座談會。漫步在鄉村景色，好好欣賞無米樂老人的和諧，快樂的返回溫暖的家
＊ 活動費用：每人350元（含100萬旅遊平安險，導覽，午餐，植物染布，
綁稻草人體驗）
＊ 報名日期：即日起至12月31日。（額滿提前截止），(颱風天順延一週，電話
告知且來電諮詢)
＊ 報名洽詢方式：黃老師台南(06)6621272,台北(02)86772547,
手機:0931-033700，E-mail:cnlceramists@yahoo.com.tw
＊ 確認報名程序：將轉帳明細表和報名表傳真，菁寮(06)6621272(轉傳真)，
桃園(03)3017891，台北 (02)86772549，並以電話確認。
台北黃小姐02-86772547黃永全先生手機：0931033700，
＊ 交通：來去菁寮；後壁-新營-菁寮；交通（1.計程車或自用車15分，2.新營
客運066322513，新營8:40>菁寮9:00>白沙屯，菁寮17:30>新營17:50
無米樂~菁寮庄社造文史工作室(無米樂黃永全老師~手機：0931033700)
731台南縣後壁鄉菁寮村6鄰菁寮68號
TEL:06-6621272(電話兼傳真)，台北02-86772547，FAX02-86772549，
網站查詢：→菁寮，或yahoo部落格→菁寮，Email:cnlceramists@yahoo.com.tw
網址:：http://sixstar.cca.gov.tw/community/index.php?CommID=3223
yahoo部落格～http://tw.myblog.yahoo.com/cnlceramists
市民、或是公民應該要和大自然土地更接觸，尤其是孕育我們食糧的土地，每個人都要有親自栽種的經驗，很慚愧，我是都市小孩，不知道稻田怎麼種，不知道蚵怎麼養，有時候對水果是長在樹上還是樹下的，都搞不清楚，市民農園法很值得推廣，讓每個人在過程中知恩惜福，這樣台灣的福報才會長長久久。
jwo:
謝謝您的報導與大家分享,這篇稻穀成長概述,文章內容充實,影片畫面清晰,很棒.請大家踴躍的推薦這篇文章報導.謝謝!
影音上傳錯誤到手工插秧篇了，重新更正，向前十位觀眾致歉！