芭樂人生

訪問廣福芭樂農-陳延得

    從小就生長在芭樂家族的陳延得大哥，對種植芭樂很有自己的想法，陳延得大哥的父母親早期在高雄燕巢鄉種植芭樂，陳延得大哥所種植的是「珍珠芭樂」，芭樂可分為帝王芭樂(又稱為泰國芭樂)、紅心芭樂、水晶芭樂(又稱為無籽芭樂)、還有陳延得先生自己所栽種的珍珠芭樂等等。

    陳大哥會選擇種植珍珠芭樂是因為銷售好、顧客滿意度佳，而高樹鄉水源充足、空氣佳、土壤好，我們高樹不僅有好山好水又有好吃又健康的水果可以吃，生長在這美麗的台灣是一件多幸福的事呀！

    陳大哥說，燕巢鄉的芭樂之所以這麼有名，是因為土壤的因素，燕巢鄉因為經泥火山岩漿土壤沖積形成，土壤含鈣、磷、鎂含量偏高，所以燕巢的芭樂吃起來特別的香脆，還沒吃過燕巢芭樂的我，覺得高樹鄉所產的芭樂很脆又香甜，應該不輸燕巢的芭樂喔！    夏季生產的芭樂口感不怎麼好，相對的冬季的芭樂大概在十二月至隔年的二月最好吃，芭樂營養價值非常高，就維他命C而言，比任何水果都還要來的高，是人體攝取維他命C最棒的來源，陳大哥說吃的時候最好連種子細嚼慢嚥，因為芭樂含有最豐富的維生素C，是養顏美容保健的聖品。

    種植芭樂約6個月後會長出芭樂，然後長出來的芭樂要用塑膠袋、保麗龍套包起來，可以防鳥、防止被果蠅叮咬和避免風吹雨淋而損害果實，農民們利用這樣的防護措施還真是聰明，不僅方便收成，還可以防害蟲。聽說芭樂除了當水果直接食用之外，其實芭樂還可以製作成芭樂乾、芭樂汁等創意料理，值得大家去嘗試看看喔！

    經過這次的訪談，讓我了解到芭樂不是只有一般的施肥和澆水就可以，從開花到結果，裝袋到成熟是有許多學問的，一顆小小不起眼的芭樂是需要花費農民多少的汗水和心血，陳大哥說，農民們都是靠天吃飯，每天辛苦照顧這些農作物，就如同自己的孩子般呵護，懷著感恩的心，去面對每一個事物，會發現這世界充滿了濃濃的人情味，讓人覺得心暖暖的！