水月湖畔 咖啡配美景

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 在車馬喧闐的城市中,你有多久沒有放慢腳步,找一處世外桃源,品嘗大自然的純真感動?座落於新店山區屈尺里,有間山水環繞、風景宜人的咖啡坊──霧境景觀咖啡。
 霧境景觀咖啡,原名「水月湖」,因緊鄰屈尺里著名的水月湖 而得其名。老闆王茂林自幼居住於水月湖旁,經常和手足一同於湖畔釣蝦、捕魚,長大成人後各自到市區打拚,王茂林到台灣菸酒股份有限公司(即公賣局)上班,退休後,便回家鄉生活。少了工作壓力,且子女已紛紛投入職場,他不時望著水月湖,緬懷起幼時與湖水相伴的點點滴滴,突然湧升一股意念,希望把如此明媚的景觀與更多人分享,加上看準現代人重視休閒,於是重整老家,在水月湖邊開設了「水月湖休閒咖啡坊」。
 之所以改名為「霧境景觀咖啡」,起因為王茂林長年觀察水月湖,對其雨後景色特別動容,他形容,下過西北雨後的水月湖,湖面上乃至整座山都會出現輕薄的霧氣,隨著徐徐微風吹拂至咖啡坊,景象美不勝收,他說:「若客人有機會看見下雨過後的景色,必定會感到不可思議。」
 決定創業後,王茂林開始鑽研咖啡,他表示,一開始十分茫然,只能憑著決心,一步一步地學習,於無數間咖啡進口商來回奔走並堅持不使用料理包,與師傅用心研發菜單。「我們擁有這麼美麗的資源,一定要讓顧客有賓至如歸的感受。」
 王茂林望向水月湖,感嘆道:「雪隧開通流失了不少客人,近二年才逐漸回流,但依然不及剛開幕時的人潮。」雖然有些失望,但他不氣餒,鼓勵居住城市的民眾能多往山上活動,體驗咖啡與湖水的對話。雲霧繚繞的霧境景觀咖啡坊正是為此存在。

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