糖衣蛻變 慢活光復一花蓮糖廠

花蓮糖廠歷經日治時期到現今社會，從原本的製糖工業到現在的觀光糖廠，是時代變遷和產業變遷的一個重要的指標。
糖廠一直以來都是帶動花蓮縣光復地區甚至附近鄉鎮的繁榮景況，以前大面積種植甘蔗，為的就是要送入糖廠製造糖製品，當時的就業人口以及當地的繁榮程度都是可觀的，直至民國91年4月製糖工廠關閉後，造成許多人口外流，剩下僅部分的廠區仍就保持著運作，開始從原本的工業型態轉行為觀光產業，及文化保存事業。其透過原先之製糖技術結合製冰技術，發展成為觀光糖廠並且以冰淇淋為賣點。未來以成為「糖業文化園區」為發展目標，一個讓人們得以放鬆、休閒，享受慢活的文化園區。