緣由：報導「湖口老街」
時間：101年11月4日(六)
地點：湖口老街
音樂：創用CC by 街頭藝人 石門水庫天籟排笛 現場收音
參考資料：
1.湖口老街
2.湖口地名由來
3.豆之味豆腐坊
4.2013台灣燈會
口白:
新竹 湖口 位於 楊梅丘陵區的
三個小湖窪地 南窩、羊喜窩及
糞箕窩 的出口
所以取名為 「湖口」
湖口老街 於民國三年 開始建築
迄今 將近百年歷史 有許多特色
其中 有家店 常常舉辦 豆腐DIY
來推廣 黃豆的 優點
湖口老街 最主要 建築特色
就是 這三百公尺 歷史的 牌樓街
這邊文化特色 是以 客家文化為主
這邊房子 其實都很老
有些房子 他就是高低 可能不一樣
那就是 可能他之前有事故 或怎樣
房子 有打掉 再蓋過
有機豆腐的 好處是說
有機 就是 含非基因改造
因為 我們現在 黃豆食品
有分 基因改造 非基因改造 跟有機的
然後 我們 差別上的話
非基因改造的話 就是說 他是原生的
然後 沒有經過 任何的 化學改造
或是去 變掉 他原本的 基因排序
基因的改造的話 就變成說
像我們豆子 有些是要
拿來炸油的 有些拿來 作飼料的
有些是要 拿來吃的
拿來吃的話 就變成 我們要他的 蛋白質
拿來 榨油的話 我們要他的 油脂
差別是在於 我們要 哪一種
所以 他才會作 基因改造
有機黃豆的 製品 包含
豆腐 豆乾 豆漿 豆花
各式 豆類製品都有
我們 想要倡導大家 來吃 黃豆製品
因為黃豆的 蛋白質含量
比牛奶的 蛋白質含量
比 肉類的蛋白質 含量要高
就是說 我們主要 推廣黃豆
推廣 大家來 使用黃豆
明年 台灣燈會2月24日起
在新竹 高鐵站旁 舉行
若有機會 到新竹時
不妨 來體驗一下
湖口老街的 客家及美食文化
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