B31-安平老街－椪糖伯的甘與甜（12公民新聞獎參賽作品）

編號：B31

作者

作品名稱

　　讓大家DIY製作椪糖，更是阿伯所創造出來的一大特色。雖然食材簡單，但是大人小孩都玩得不亦樂呼。這樣的真情，都從遊客手中不斷膨脹的紅糖冒了出來。我們跟著驚呼，也跟著笑了出來，大家的情緒彼此渲染著，背後圍觀的人群不斷湧上，大家都想體驗最純真的樂趣，因而讓我們見識到人與人之間的無隔閡型態。

　　阿伯從年輕做到老，四十年來不間斷，將這種傳統的記憶傳承下去，為的就是不要讓這種的味道消逝，希望讓每個世代的人都能體會到製作椪糖的樂趣。這也就是吸引我們想採訪的原因，捕捉阿伯的每一個攪拌紅糖的動作，身旁源源不絕的樂趣以及歡笑聲，以及阿伯想堅持讓遊客體驗趣味的笑容。

關於作者

我叫黃懿純，畢業於國立台南高商，很喜歡寫作，高中時曾是校刊社副總編輯，小學五年級時開始對新聞傳播圈很感興趣，喜歡跟朋友玩扮演記者的遊戲，曾經跟朋友約好要一起當新聞主播，但後來因為基測沒考上高中一度放棄，但繞了好幾個圈終於可以繞回傳播的領域裡，我覺得很開心。