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編號：B35 |
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作者 |
段松秀 | ||
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作品名稱 |
全台不超過五人 保留傳統包茶法 | ||
| 原發表網址 | http://www.peopo.org/shonline/post/99571 | ||
| 作品說明 | 位於石碇二格山茶園，世代務茶的張清福保留傳統包茶法，他用最古早且道地的包茶技術，將茶葉香氣及道地的香醇滋味，鎖在方正的牛皮紙袋裡，比起真空的錫箔紙包裝，更能增添茶葉的香氣。全台灣不超過五人使用傳統包茶法，張清福不受包茶技術改良影響，堅持對茶葉品質的要求；在面對工業化的洪流趨勢下，堅持以純手工的技藝，守護先人傳承下來的智慧。張清福期許有緣人能傳承技術，期盼得以讓古老記憶及味道永久保存，並且一代接一代的，傳承下去。 | ||
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關於作者 |
共同創作者：廖俊欽、江筱惠、段松秀 |
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| 相關連結 | |||
B35-全台不超過五人 保留傳統包茶法（12公民新聞獎參賽作品）
2012.11.09 18:07
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加入時間: 2012.11.09
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