B35-全台不超過五人保留傳統包茶法（12公民新聞獎參賽作品）

2012/11/09 18:07

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編號：B35
作者	段松秀
作品名稱	全台不超過五人保留傳統包茶法
原發表網址	http://www.peopo.org/shonline/post/99571
作品說明	位於石碇二格山茶園，世代務茶的張清福保留傳統包茶法，他用最古早且道地的包茶技術，將茶葉香氣及道地的香醇滋味，鎖在方正的牛皮紙袋裡，比起真空的錫箔紙包裝，更能增添茶葉的香氣。全台灣不超過五人使用傳統包茶法，張清福不受包茶技術改良影響，堅持對茶葉品質的要求；在面對工業化的洪流趨勢下，堅持以純手工的技藝，守護先人傳承下來的智慧。張清福期許有緣人能傳承技術，期盼得以讓古老記憶及味道永久保存，並且一代接一代的，傳承下去。
關於作者	共同創作者：廖俊欽、江筱惠、段松秀我們來自世新大學新聞學系，「手腦並用，德智兼修」是身為世新人的圭臬，而我們更以「發掘土地真善美」作為我們努力的方向，希望透過影音與文字，呈現土地真實的美貌，以及濃濃的人情味。俊欽開朗的性情，拓展創作的視野；筱惠敏銳的觀察力，讓作品兼顧深度以及細微的多面樣貌；松秀獨到的美感，將影音完美結合。我們會持續努力，為家鄉紀錄傳統與未來的歷程。
相關連結	公民新聞獎首頁．參賽作品區