B36-台灣之光!邁向調酒師之路(12公民新聞獎參賽作品)

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編號:B36

作者

鄭哲昊

作品名稱

台灣之光!邁向調酒師之路
原發表網址 http://www.peopo.org/smartnews/post/109893
作品說明 台南夜很美,酒吧夜店文化已經不再是風流場所,而在酒吧理談笑風生中,總是會有人在吧檯專注的調著酒,滴酒控制精準就是不讓客人失望,而吧檯裡服務客人的調酒師也就這樣誕生了。
南台科大學生廖乙哲同學是一名花式調酒師,堪稱調酒界的台灣之光,曾經贏得佛羅里達州花式調酒冠軍等國內外大獎,而他這練習的過程是何等的艱辛與堅持,他每天練習至少要花上4到6個小時,不僅如此,他還要邊讀書邊打工,讀夜校的他一下課之後,就得趕緊前往上班的酒吧,展現專業的神態去面對每一個客人,而年紀輕輕的他對於此番成就仍是謙虛低調,不斷堅持進修自己。
廖同學從高中開始接觸調酒,這過程中,曾經在練習中被玻璃片割傷,被火紋身,但這些傷痕飾掩蓋不過他那股對調酒的熱誠。他調的酒,杯杯都是他的精神,一杯調酒如同人生般不斷散發出層層香味,而他不管在這過程中多麼累,他總是說:「喜歡作,就努力去做吧!」

關於作者

我是鄭哲昊,目前就讀南台科技大學資訊傳播系。一邊享用早餐,一邊看新聞是每天例行之事,吸收不同類別的新聞:從國家大事到鄉間美食,讓自己更貼切世界。對於新聞,我始終抱持影像與文學藝術的精神去伸張社會正義或報導小人物大故事。

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