今天 池上飯包 不賣飯包onTV

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緣由:報導「2012文化創意博覽會之池上飯包」
時間:101年10月19日(五)
地點:台北市
音樂:創用CC by Marcin brzozowski
http://www.jamendo.com/en/list/a111199/fugue-robert-haas-brzozowski
參考資料
          1.悟饕官網

 

口白:

「便當」一詞 最早源於 南宋時期
意思是「便利的東西」
傳入日本後 稱為「弁当」
在早期 台灣 以閩南語 稱之為「飯包」
因受 日治時期影響 慣稱為 「便當」

而池上飯包 還是堅持

稱為「飯包」而 不稱為「便當」

池上飯包 是一個 將近百年
很重要的 代表台灣味的 美食文化

1939年還 在日據時代
我們的 創始人 老太太
她就從 當地 採集蕃薯
用油炸方式 作兩個蕃薯餅
用月桃葉 包起來
就在 池上的月台 開始販賣
之後 剛好 因緣際會
老太太 接觸了 一個作木片的 木片商
他介紹她  用木片 來包這個食物
後來 也因為這樣
發現到木片 因為 會吸收水分的原因
讓米飯 吃起來 更Q 更香
而且附和 一些木頭香氣
冷掉 也更好吃

現在我們 在台灣 有二百二十家門市
吃到的 都是 第四代 飯包
後來有 第五代飯包
是為了 我們要 重現 原來傳統的風味
所做出來的 紀念飯包
是沒有 販售用的
這就是 整個飯包 演進的過程
所以 我們希望 藉由 這樣的過程
讓大家 以後吃到 池上飯包的時候
能感念 創始人 那一份的用心

為什麼叫 悟饕呢
看我的 logo(招牌) 就可以 知道
其實 看起來
很像一隻手 拿了一個碗
用筷子 在吃飯
當你 在吃飯的時候
就會 領悟這份 池上飯包的用心
在作的人的 用心
在種米的人的 用心
在作業時的 用心
還有 我們 創始人
當初 在創立 這池上飯包的 體貼之外
跟用餐問題的 愛心跟用心
吃飯包 也能吃的 有創意
把文化 吃進去

在文化創意博覽會 展區裡
中午時 很多人 要來買飯包
但是 他們 今天
不賣飯包  只賣文化

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加入時間: 2010.09.27

阿Ben

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